Queijadas de requeijão

Numa ida às compras, a um novo espaço comercial que abriu aqui perto, comprei um requeijão. Quando o abri não era o que eu estava à espera e pensei: 

 200 gr de requeijão não se vão poder estragar!...

Foi então que me lembrei de fazer umas queijadas de requeijão. Adaptei a receita para a quantidade que tinha de requeijão.

Deixo a receita, quem sabe não serve para prepararem um lanchinho no fim de semana?

Queijadas de requeijão

Ingredientes:
300 gr requeijão
150 gr açúcar
3 ovos + 1 gema
50 gr manteiga
1 colher sopa farinha
raspa da casca 1 limão
1 colher café canela 

Preparação:

Desfazer o requeijão com um garfo e juntar o açúcar. Bater com a batedeira até obter um creme. Juntar os ovos e a gema e voltar a bater. Adicionar a raspa de limão, a canela e por fim a farinha. Colocar o preparado em forminhas pequenas untadas de manteiga e polvilhadas de farinha. Levar ao forno a uma temperatura de 180º até estarem cozidas. Desenformar e colocar em formas de papel frisado.São ótimas para servir com um chá quentinho.

Bom apetite