sexta-feira, 29 de março de 2013

Fruta Aromatizada com Canela

Fim de semana prolongado e Páscoa tão perto!...
Sei que será um fim de semana diferente, cheio de azáfama familiar, ovos de chocolate, amêndoas e folares.
Desejo a todas as minhas leitoras e leitores e todos os seguidores, uma Santa Páscoa e que a ressurreição de Jesus nos permita pensar que precisamos de iniciar uma nova vida menos materialista e mais amorosa!
Afinal o amor e a partilha ainda não pagam imposto...
Deixo-vos hoje uma ideia muito simples e ideal para desenjoar de doces e sobremesas. 

Fruta Aromatizada com Canela
Ingredientes:
Pêras 
Maçãs
Açúcar a gosto
Canela em pó a gosto

Preparação:
Lavar muito bem a fruta e retirar o caroço. Partir em pedaços pequenos e levar ao lume com um pouco de água o açúcar e a canela. Depois de cozida, triturar com a varinha mágica. Deixar arrefecer e distribuir por tacinhas ou copos de iogurte de vidro.
Bom Apetite

quinta-feira, 28 de março de 2013

Bolo de Tangerina

Um destes dias tinha a fruteira com bastantes tangerinas e apeteceu-me fazer um bolo! Tantas vezes vejo receitas de bolo de laranja que pensei: 
- É hoje!
Não vai ser de laranja mas sim de tangerina! Bem pensado, melhor feito...

Bolo de Tangerina
Ingredientes:
4 tangerinas pequenas
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha trigo
1 chávena chá de farinha milho
5 ovos
1 chávena de chá de leite
1/2 chávena chá de óleo
1 colher chá de fermento

Preparação:
Lavar muito bem as tangerinas e retirar-lhe os pés. Num copo liquidificador colocar as tangerinas partidas em pedaços ( a casca não se retira), retirando os caroços, adicionar o leite, o óleo e os ovos. Bater até obter um preparado homogêneo  Deitar o preparado num recipiente e adicionar aos poucos os ingredientes sólidos batendo sempre muito bem. Colocar o preparado numa forma grande previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Levar ao forno a uma temperatura média até estar cozido.
Bom Apetite

quarta-feira, 27 de março de 2013

Rolo Carne Recheado com Ovos

Mais um almocinho de domingo em família!
Esta é uma receita que fica linda de aspeto e uma combinação excelente de ingredientes.
A carne picada é um ingrediente que dá para preparar inúmeras receitas e permite combinações deliciosas. Inspirada numa receita da tele culinária aqui fica a minha versão!...

 Rolo Carne Recheado com Ovos
Ingredientes:
1 kg carne vitela picada
2 ovos cozidos
1 ovo
1 cebola
3 alhos
1 folha de louro
1/2 lata tomate pelado 
1 garrafa pequena de martini
pão ralado qb
sal qb
pimenta qb

Preparação:
Numa taça colocar a carne picada e adicionar o sal, a pimenta, a cebola picada muito miudinha, os alhos e o ovo. Amassar a carne com os ingredientes. Esticar a carne com o rolo da massa, na bancada previamente polvilhada com pão ralado. Dispor os dois ovos cozidos e enrolar a carne formando um rolo.
Num tacho colocar o tomate pelado e o martini e deixar levantar fervura. Colocar o rolo e baixar o lume deixando a carne cozer lentamente.
Deixar esfriar um pouco e depois cortar o rolo em fatias. Acompanhar com batatas douradas.
Bom Apetite

terça-feira, 26 de março de 2013

Filetes de Bacalhau

Esta foi uma refeição que me soube muito bem... Nunca tinha pensado nesta opção para preparar bacalhau. Foi uma sugestão do marido e que ficou aprovada para ser repetida. Seguindo a minha linha de receitas...fácil, rápida e deliciosa!

Filetes de Bacalhau

Ingredientes:
4 postas de bacalhau (escolher parte mais fina)
alhos
sal
pimenta
sumo de limão
1 ovo batido
farinha qb
pão ralado qb

Preparação: 
Cortar as postas de bacalhau ao meio e retirar a pele. Num recipiente dispor os filetes e temperar com sal, pimenta, alhos cortados às rodelas e bastante sumo de limão. Deixar a marinar de um dia para o outro.
Panar os filetes passando por farinha, depois por ovo batido e por fim por pão ralado. Fritar em óleo bem quente e acompanhar com um arroz de grelos.
Bom Apetite

segunda-feira, 25 de março de 2013

Creme de abóbora e Gengibre

Refeição completa começa sempre com um prato de sopinha!...
Por vezes dizem-me: - Não sei que sopa fazer!... Ou então: - Eu junto uns quantos legumes e já está!...
Pois bem eu tempo introduzir combinações diferentes e por vezes acho que não me vou sair bem...
Não foi o que aconteceu com esta sopa. Tinha um pedaço de gengibre fresco à imenso tempo na fruteira cá de casa e como nunca mais era utilizado já estava a ganhar uma ponta de bolor. Como nada se pode estragar...foi parar à panela da sopa. 
Creme de abóbora e Gengibre

Ingredientes:
2 batatas grandes
1 cebola grande
2 fatias grades de abóbora
gengibre fresco qb
sal qb
azeite qb

Preparação:
Lavar muito bem todos os legumes e o gengibre. Partir em pedaços pequenos colocar numa panela e cobrir de água. Adicionar o sal e levar ao lume até cozer. Triturar com a varinha mágica e adicionar o azeite.
Bom Apetite

sábado, 23 de março de 2013

Uma Flor de uma Flor

Cá por casa, a filhota de vez em quando resolve fazer surpresas aos papas. Desta vez resolveu preparar um prato de fruta para a sobremesa... Com uma mão do papá, cá saiu esta flor que ficou bonita e agradável!...
 Uma Flor de uma Flor

Ingredientes:
1 kiwi
1/2 banana pequena
Sumo de 1/2 laranja

Preparação:
Cortar o kiwi em fatias finas e a banana em cubinhos pequenos. Dispor num prato e regar com o sumo da laranja.

Bom Apetite

sexta-feira, 22 de março de 2013

Nuvem de Ananás

Por vezes os computadores pregam-me com cada partida!...Esta de aparecer a publicação só com titulo nunca me tinha acontecido. Mas vamos então ver se agora sai tudo direitinho...
Este pudim foi batizado pela filha como nuvem de ananás porque segundo ela fica leve como uma nuvem!...

Nuvem de Ananás

Ingredientes:
1 pacote pudim ananás (Boca-Doce)
3 colheres sopa açúcar
1/2 lt leite magro
4 claras em castelo
caramelo líquido qb

Preparação:
Bater as claras em castelo bem firme e reservar.
Num recipiente de ir ao lume dissolver o pudim no leite e adicionar o açúcar. Levar ao lume e ir mexendo até levantar fervura e engrossar. Envolver as claras suavemente.
Barrar uma forma com caramelo e deitar o pudim. Levar ao frigorífico de um dia para o outro.
Bom Apetite

quinta-feira, 21 de março de 2013

Bolo de Maçã

Este bolinho foi feito a meias com o maridão!... Com o blog até ele recolhe receitas para testar e foi o caso desta.
Adorei o resultado e a decoração estava perfeita.
Bolo de Maçã
Ingredientes:
250 gr açúcar
150 gr margarina
4 ovos
200 gr farinha trigo com fermento
4 maçãs reinetas
geleia de fruta (usei marmelo)

Preparação:
Descasque as maçãs, corte em fatias finas e reserve.
Num recipiente coloque a manteiga amolecida e o 200 gr açúcar, adicione as gemas e bata muito bem. À parte bata as claras em castelo bem firme e junte o restante açúcar.
Alternadamente vá juntando ao preparado uma colher de farinha e uma colher das claras. Envolva com delicadeza,
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Coloque um pouco da massa e disponha uma camada de fatias de maçã. Coloque a restante massa e cubra com a restante maçã.
Vai ao forno moderado cerca de 45 minutos. Depois de frio desenforme e pincele as maças com geleia de fruta a gosto.
Bom Apetite

quarta-feira, 20 de março de 2013

Tirinhas de Peru com Espinafres

Como já vos confidenciei adoro cozinha e tudo o que lhe diga respeito. Gosto de misturar ingredientes e fazer novas combinações. Por vezes sai bem, outras vezes nem tanto... Um destes dias saíram uns bifinhos de peru para o almoço. Mas como confecionar? Lá vim eu fazer uma viagem na blogosfera e encontrei uma receita que me agradou. Com as devidas alterações aqui fica o resultado.
Tirinhas de Peru com Espinafres

Ingredientes:
4 bifes peru cortados em tirinhas
200 gr espinafres congelados
150 gr cogumelos laminados
1 cebola pequena
2 dentes alho
1 colher sobremesa maizena
2 colheres sopa vinho porto
2 colheres molho inglês
2 colheres óleo
sal qb
pimenta qb
um borrifo de vinagre balsâmico

Preparação:
Temperar os bifes com sal, pimenta, o vinho do porto e a maizena e deixar em repouso pelo menos 2 horas.
Levar ao lume a cebola e o alho bem picados com 2 colheres óleo e deixar saltear. Juntar a carne deixar que fique lourinha. Adicionar os cogumelos, o molho inglês, os espinafres e um copo pequeno de água. Deixar cozinhar até o molho reduzir e a carne estar macia.
Retificar os temperos e juntar o vinagre.
Servir com arroz branco.
Bom Apetite

terça-feira, 19 de março de 2013

Sopa de Cebola

Mais uma sopa quente e reconfortante! Já que a primavera teima em não chegar e o frio continua a brindar-nos todos os dias, aqui fica mais uma sopinha que saiu muito bem e acompanhada de uma salada de queijo fresco e tomate fez um jantar leve e simples!
Sopa de Cebola

Ingredientes:
4 +2 cebolas grandes
3 batatas médias
2 courgettes médias
200 gr abóbora
1 cenoura grande
sal qb
azeite

Preparação:
Colocar numa panela as 2 cebolas, as batatas, a cenoura, as courgettes e a abóbora. Cobrir de água e acrescentar o sal. Levar ao lume até os legumes estarem cozidos.
À parte partir as 4 cebolas em rodelas muito fininhas e levar ao lume com o azeite. Deixar que a cebola frite lentamente no azeite.
Depois dos legumes cozidos, triturar com a varinha mágica e acrescentar a cebola frita.
Bom Apetite

segunda-feira, 18 de março de 2013

Lulas Recheadas

Estas lulas foram compradas já recheadas. Na loja de congelados que costumo frequentar por vezes surgem produtos a preços de promoção e foi o caso das lulas.
A primeira vez que a minha filha comeu lulas recheadas disse não gostava. Disse-lhe que com o tempo ia aprender a gostar de tudo e quereria experimentar novos sabores!...Assim aconteceu!
Acompanhadas com um arroz branco e uns legumes salteados deram um almoço muito bom!...
Lulas Recheadas

Ingredientes:
1 kg lulas recheadas
1 cebola média
3 dentes alho
1 folha louro
sal qb
pimenta qb
azeite
1/2 lata pequena de tomate pelado
1 garrafinha moscatel

Preparação:
Partir a cebola e os alhos bem miúdos para um tacho, acrescentar o azeite e levar ao lume um pouco. Juntar o tomate picado, o louro e temperar de sal e pimenta. Dispor as lulas congeladas e regar com o moscatel e um pouco de água. Deixar cozinhar lentamente até as lulas estarem macias.
Se preferir utilize a panela de pressão para cozinhar mais rapidamente.
Bom Apetite

sábado, 16 de março de 2013

Queijo Brie com Doce Abóbora e Coco

Esta é uma entrada sugerida por uma seguidora do meu blog a Liliana. Esta leitora comprou-me um frasco de doce de abóbora e coco e em conversa disse-me que fez uma entrada numa refeição com amigos e que a combinação era excelente!...
Um destes dias comprei um pouco de queijo brie e cá está a entrada! Cá em casa também foi apreciada. Obrigada Liliana.
Queijo Brie com Doce Abóbora e Coco
Ingredientes:
2 ou 3 fatias finas de queijo brie
1 colher de sopa de doce de abóbora/coco

Preparação:
Disponha num prato pequeno e sirva como entrada.
Bom Apetite

Nota: em relação ao doce é só encomendar!...Envio via ctt com portes por conta do cliente.

sexta-feira, 15 de março de 2013

Bolo de Nozes

Desde à muito tempo a esta parte que à sexta feira é dia de bolinho para o fim de semana. Gosto de bolos simples e fáceis de fazer. Este estava delicioso e não foi feito por mim mas pela sogrinha!... Não resisti, fotografei e tomei nota da receita. Fica sem dúvida uma maravilha!...

Bolo de Nozes


Ingredientes:
5 ovos
2 chávenas chá açúcar
2 chávenas chá farinha trigo c/fermento
1 chávena farinha de milho
1 chávena  azeite
1 chávena leite
1 chávena de nozes picadas

Preparação:
Colocar todos os ingredientes numa taça grande e bater muito bem com a batedeira. Adicionar as nozes. Levar ao forno médio em forma untada e polvilhada de farinha até estar cozido.
Bom Apetite

quinta-feira, 14 de março de 2013

Mousse Bolachas Oreo

Fim de semana docinho, docinho!... Já tinha ouvido falar por várias vezes nesta mousse e no sábado passado uma das minha meninas da catequese disse que o pai fazia lá em casa e era muito bom. É claro que depressa a receita chegou até mim e fez a delicia das princesas cá de casa.
Mousse Bolachas Oreo

Ingredientes:
1 lata leite condensado pequena
1 pacote natas para bater
1 pacote bolacha oreo (utilizei 16 bolachas)
1 folha de gelatina incolor

Preparação:
Picar as bolachas na picadora e reservar.
Colocar a folha de gelatina de molho em água fria e reservar.
Bater as natas com o leite condensado até as natas levantarem.
Adicionar a folha de gelatina que entretanto já está demolhada e que coloquei 5 segundos no micro ondas. Envolver as bolachas picadas. Levar ao frigorífico de um dia para o outro e servir fresca.
Bom Apetite


quarta-feira, 13 de março de 2013

Frango com Whisky

Amante de culinária que se preze tem sempre livros de receitas em casa! Esse é também o meu caso, mas por vezes nem me lembro do que tenho. Na outra semana ao abrir um armário dei com um livro, com cerca de 35 anos, de Teleculinárias. Claro está que fui folhear e tirar ideias.
A primeira a colocar em prática foi este delicioso frango. Claro que fiz as minhas alterações à receita original mas mesmo assim adorei o resultado final!...

Frango com Whisky
Ingredientes:
1 frango cortado em pedaços pequenos
3 dentes alho
75 gr margarina 
1 dl whisky
200gr cogumelos
150 ml natas
sal qb

Preparação:
Num talho coloque 25 gr de  margarina e os dentes de alho esmagados. Coloque o frango, o sal e o whisky. Leve ao lume brando e deixe cozinhar lentamente sacudindo o tacho de vez em quando. No final da cozedura não deve sobrar quase liquido nenhum.
À parte coloque num tacho pequeno a restante margarina e deixe derreter juntando de seguida os cogumelos laminados. Deixe refogar cerca de 5 minutos em lume brando. Adicione as natas e deixe o molho engrossar um pouco. Coloque o frango uma travessa e cubra com o molho. Sirva com batatas louras e legumes cozidos.
Bom Apetite

terça-feira, 12 de março de 2013

Creme Alho Francês com Amêndoas

Mais uma daquelas sopas que a filha disse:
- Está tão boa!... Tens de fazer mais vezes.
Por vezes penso que sopa fazer, vou variando a base e adicionando mais este ou aquele legume mas as sopas são sempre prato de eleição para começar a refeição, seja no dia à dia seja ao fim de semana.
Para uma variação surgiu esta!... e posso dizer que adorei...

Creme Alho Francês com Amêndoas
Ingredientes:
2 alhos franceses
2 batatas médias
1 fatia de abóbora
3 cenouras
amêndoas laminadas
sal qb
azeite qb

Preparação:
Colocar numa panela a batata, a cenoura, a abóbora e o alho francês cortados em pedacinhos pequenos. Cobrir de água, adicionar o sal e levar ao lume até cozer. Triturar com a varinha mágica até formar um creme. Numa frigideira deitar um fio de azeite e saltear as amêndoas laminadas. Adicionar ao puré dos legumes.
Bom Apetite

segunda-feira, 11 de março de 2013

Arroz de Bacalhau

Como católica que sou, gosto de colocar em prática as tradições que aprendi. Não de criança, pois nem batizada fui em miúda. Foi quase a pedido da minha filha que comecei a frequentar regularmente a igreja e já com 30 e alguns anos resolvi frequentar a catequese de adultos e fazer o meu batismo, a minha 1ª comunhão e o crisma. Foi dos momentos mais emocionantes para mim. Em resultado deste passo, agora para mim é obrigatório ir à missa ao domingo e cumprir todos os preceitos católicos!...
Como na época de quaresma, que estamos a viver neste momento, às sextas feiras não se come carne, cá em casa na sexta feira saiu este arroz de bacalhau.

Arroz de Bacalhau
Ingredientes:
2 postas de bacalhau
1 chávena de arroz carolino
1 cebola
2 dentes alho
1 tomate grande e bem maduro
sal qb
azeite qb
1 colher café de cominhos moídos
1 molho de coentros

Preparação:
Num tacho coloque a cebola picada e os dentes de alho partidos bem miudinhos. Acrescente o azeite e leve ao lume para a cebola dourar um pouco. Adicione o tomate partido em pedacinhos pequenos e junte o bacalhau cortado em pedaços. Tempere de sal e deixe o bacalhau cozinhar um pouco. Acrescente 2 1/2 chávenas de água, os cominhos e o arroz. Deixe o arroz cozer. Coloque numa travessa e salpique com coentros picados.
Bom Apetite

sábado, 9 de março de 2013

Cogumelos Recheados

Mais uma entrada rápida e deliciosa. Aproveitando o forno estar ligado para umas encomendas de scones, resolvi preparar esta entrada para o jantar de ontem à noite. Aconselho que experimentem.

Cogumelos Recheados
Ingredientes:
5 cogumelos frescos
1/2 farinheira
1 ovo
queijo ralado

Preparação:
Lave muito bem os cogumelos. Retire os pés e a pele exterior. Disponha os cogumelos num tabuleiro. 
Pique os pés em pedacinhos muito pequenos e adicione a farinheira esmagada e o ovo batido. Misture tudo muito bem e encha os cogumelos com o preparado. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente até estarem lourinhos. Sirva quente.
Bom Apetite

sexta-feira, 8 de março de 2013

Feijoada de Carne com Linguiça

Este é um prato que considero muito reconfortante e saciante. Andei a fazer o inventário da arca frigorífica e dei com um saquinho de entrecosto já cortado em pedacinhos que inicialmente seria para fritar. No frigorífico havia também uma couve lombarda que era preciso gastar. Não havia chouriço mas havia linguiça e assim nasceu esta feijoada que foi um consolo.
Feijoada de Carne com Linguiça
Ingredientes: ( as quantidades dependem do nº de pessoas)
Feijão cozido
entrecosto
couve lombarda
cenoura
cebola
linguiça
alho
louro
polpa tomate
azeite qb
sal qb
piri piri em pó

Preparação:
Picar a cebola e o alho, juntar um pouco de azeite e levar ao lume a alourar. Adicionar o entrecosto, a linguiça às rodelas, a folha de louro, o sal , a polpa de tomate e um pouco de água e deixar ferver um pouco.
Cortar a cenoura em rodelas grossas e a lombarda em pedaços e juntar ao entrecosto. Deixar a cenoura cozer e juntar o feijão já cozido. Retificar temperos e adicionar um pouquinho de piri piri em pó. Deixar apurar um pouco e já está!... Servir acompanhada de arroz branco.
Bom Apetite

quinta-feira, 7 de março de 2013

Cacos de Vidro

Esta é uma sobremesa simples e muito agradável. Fácil de preparar e que fica sempre bem. 
Costumo come-la num restaurante onde de vez em quando vamos jantar. É claro que no restaurante nunca me deram a receita, mas após algumas tentativas aqui fica tal e qual como a do restaurante ;)

Cacos de Vidro
Ingredientes:
1 pacote gelatina morango
1 pacote gelatina tutti-frutti
1 pacote gelatina laranja
2 pacotes gelatina ananás
1 lata leite condensado pequena

Preparação:
Na véspera prepare a gelatina de morango, a de tutti-frutti e a de laranja. Coloque-as em recipientes retangulares de modo que depois de sólidas as possa cortar em cubos. Eu utilizo caixas retangulares.
No dia prepare as gelatinas de ananás e deixe arrefecer. Depois de fria aos pouco vá juntando o leite condensado. Coloque este preparado numa taça grande ou em tacinhas pequenas. Junte as gelatinas cortadas aos cubos, misturando os sabores para que fiquem as cores misturadas. Leve ao frigorífico a solidificar. 
O preparado do leite condensado tem de estar bem frio senão os cubos das outras gelatinas começam a derreter.
Bom Apetite

quarta-feira, 6 de março de 2013

Salmão em Papelottes

Gosto de alternar o peixe com a carne e fazer combinações simples mas que saiam sempre bem. O salmão é um peixe super saudável, rico em ómega 3 e com o qual podemos fazer vários pratos.
Um destes dias, deixei salmão a descongelar mas sem qualquer ideia de como o preparar. Chegada a hora de começar a pensar no almoço surgiu-me a ideia de salmão em papelotes.


Salmão em Papelotes

Ingredientes:
1 lombo de salmão por pessoa
sumo de limão 
tomilho seco

Preparação:
Cortar um quadrado de folha de alumínio por posta de peixe. Lavar o peixe, coloca-lo ao centro do alumínio e espalhar um pouco de tomilho seco e sumo de limão a gosto. Fechar bem o alumínio de modo a que fique com o aspeto de um papelote. Dispor num tabuleiro e levar ao forno bem quente cerca de 20  minutos.
Acompanhei com couve flor gratinada.
Bom Apetite

terça-feira, 5 de março de 2013

Sopa de Feijão Verde

O feijão verde é um legume versátil e desde a sopa, a cozido ou salteado, cá em casa utilizo-o para diversos pratos. Normalmente compro quando está mais barato, arranjo e congelo consoante o modo como o vou utilizar.
Para esta semana, a filha pediu e a vontade foi satisfeita...

Sopa de Feijão Verde
Ingredientes:
2 batatas médias
1 fatia de abóbora grande
2 cenouras 
1 cebola
300gr feijão verde
sal qb
azeite qb

Preparação:
Colocar na panela todos os legumes cortados miúdos e cobrir de água. Juntar o sal e levar a cozer. Triturar com a varinha mágica e acrescentar o feijão verde cortado a gosto. Deixar cozer e acrescentar o azeite.
Bom Apetite

segunda-feira, 4 de março de 2013

Lombinhos de Pescada com Coentros

Estes lombinhos de pescada foram a solução para um dia de desanimo...
Sim eu também tenho desse dias, com tudo o que se passa à minha volta e eu impotente para resolver fico triste. Quem me dera ser rica de dinheiro para não ter de me preocupar em gerir cêntimos todos os meses!... Enfim contento-me em ter saúde e conseguir esticar o orçamento para não sobrar mês!
 
Lombinhos de Pescada com Coentros
Ingredientes:
4 lombinhos de pescada
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 molho de coentros
sal qb

azeite qb

Preparação:
Partir a cebola em meias luas, os alhos em rodelas finas e adicionar o azeite. Levar ao lume e juntar os lombinhos, temperar de sal e deixar cozinhar em lume brando até o peixe estar cozido. Não leva água. Por fim dispor o peixe num pirex cobrir com a cebola e acrescentar os coentros. Acompanha com batata cozida ou puré de batata.
Bom Apetite

sábado, 2 de março de 2013

Requeijão com Calda Figo

Refeição com família ou amigos é sempre um pouco mais elaborada e tem de ter entrada e sobremesa!...
Mas por vezes, mesmo a três, ou a quatro, também experimento umas delicias novas...Foi o caso desta entrada que fica muito interessante!

Requeijão com Calda Figo
Ingredientes:
requeijão
calda de figo

Preparação:
Colocar num prato o requeijão fatiado e dispor a calda de figo. Está pronto a servir.
Bom Apetite

Nota: Em relação à calda de figo já deixei aqui a receita aqui.

sexta-feira, 1 de março de 2013

Massada Tamboril

Este é um prato que se faz muitas vezes cá em casa. Pode utilizar-se qualquer peixe e o resultado é sempre muito bom.


Massada Tamboril
Ingredientes:
1 embalagem de cubos de tamboril congelado (minipreço)
6 palitos de delicias do mar
1 cebola
2 dentes alho
1 folha louro
3 colheres sopa tomate pelado
massa cotovelos
sal qb
pimenta qb
coentros picados

Preparação:
Cozer a massa em água e sal e reservar.
Fazer um refogado com a cebola, o alho, a folha de louro e o azeite. Juntar o tamboril previamente descongelado, a polpa de tomate e um pouco de água. Temperar de sal e pimenta e deixar o tamboril cozinhar uns minutos. Adicionar as delicias do mar e a massa já cozida. Deixar ferver mais um pouco e servir polvilhado de bastantes coentros.
Bom Apetite