sexta-feira, 30 de novembro de 2012

Pipis Fingidos

Gosto muito daqueles fins de tarde, de fim de semana ,que acabam na cozinha!...
Um petisco que dá origem a um lanche ajantarado, com família ou amigos e por vezes só mesmo a três.
Um dos últimos fins de semana, foi o que acabou por acontecer, e para além de algumas variedades de queijo, fiambre e pão estaladiço, saiu uma receita de «Pipis Fingidos». Fingidos porquê? Porque eram apenas fígados... E eu deliciei-me a molhar o pão naquele molhinho...
Pipis Fingido


Ingredientes:
1 kg fígados de frango
1 cebola
4 dentes alho 
1 folha louro
polpa tomate
vinho branco
sal qb
pimenta qb
azeite

Preparação:
Arranjar os fígados e corta-los ao meio.
Fazer um refogado com a cebola os alhos, a folha de louro e o azeite. Colocar os fígados no refogado, adicionar a polpa de tomate, o vinho branco, o sal e a pimenta. Deixar cozinhar até o molho estar apurado.
Bom apetite


quinta-feira, 29 de novembro de 2012

Rolinhos de porco com amêndoas

Gosto de preparar receitas rápidas, económicas mas acima de  tudo deliciosas. Por vezes misturo novos sabores sempre na esperança que tudo saia perfeito. Foi o que aconteceu um destes dias...E não é que o resultado foi muito apreciado cá em casa!...

Rolinhos de porco com amêndoas





Ingredientes:
6 bifanas de porco
6 fatias de fiambre
cebola
louro
alho em pó
sal
pimenta
amêndoas peladas
1 garrafa pequenina de moscatel
azeite
polpa de tomate

Preparação:
Temperar as bifanas com sal, pimenta e alho em pó de um dia para o outro.
Enrolar as bifanas com uma fatia de fiambre e algumas amêndoas no interior e prender com palitos.
Num tacho colocar a cebola picada e um pouco de azeite e levar ao lume. Quando a cebola começar a ficar transparente colocar os rolinhos, a folha de louro, a polpa de tomate o moscatel e um pouco de água e deixar a carne cozinhar. Retificar o sal se necessário.
Quando a carne estiver cozinhada acrescentar um punhado de amêndoas cortadas ao meio.
Dispor num prato ou travessa e está pronto a servir. Pode acompanhar com batata frita ou arroz branco.
Bom apetite

quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Sopa de abóbora com massinhas

Aqui em casa, as refeições quase sempre são iniciadas com sopa.
Sabe-me tão bem, quando o tempo está frio como hoje, comer uma sopa saborosa e bem quentinha!
Na minha arca frogorífica existem sempre legumes congelados. Quando encontro promoções que valham a pena compro mais uns quilos e congelo. Tenho sempre a vida facilitada!...
E, com alguns dos produtos congelados, aqui está a sopinha desta semana. Acrescentei um ovo cozido e  uma folhas de coentros e foi o meu jantar de ontem.

Sopa de abóbora com massinhas  


Ingredientes:
300 gr abóbora (congelada)
2 courgettes médias (congelada)
2 cenouras médias (congelada)
1 batata grande
1 cebola grande
6 dentes de alho
2 punhados massa miúda
sal qb
azeite qb 


Preparação:
Colocar os ingredientes numa panela, acrescentar o sal e água e deixar cozer.
Despois de tudo cozido, tritutar com a varinha mágica e adicionar 2 punhados de massa miúda e levar ao lume para cozer a massa. Depois de pronta acrescentar o azeite.
Bom apetite

Sugestão: acrescente um ovo cozido partido em pedaçinhos e umas folhas de coentros e tem um jantar leve e saboroso.

terça-feira, 27 de novembro de 2012

Polvo com migas

Este foi um prato que surgiu da necessidade de gastar um polvo que a minha vizinha A. me ofereceu à algum tempo e que estava «esqueçido» na arca frigorífica. Tinha também um saquinho com couves da mini horta do sogro e um resto de broa de Avintes que os tios C. e T trouxeram quando vieram a Lisboa e resolvi colocar mãos à obra.
Pensando e repensando e com a ajuda do maridão saiu um almoço bem gostoso!

Polvo com migas
Ingredientes:
1 polvo
5 batatas
couves
broa de milho (fiz com broa de Avintes)
alhos
cebola
azeite
sal qb
pimenta qb

Preparação:
Primeiro cozer o polvo na panela de pressão com água, sal e uma cebola e reservar.
Cozer as couves e as batatas em água e sal e reservar.
Desfazer a broa e reservar.
Saltear a broa em azeite e alhos picados e juntar as couves. Adicionar um pouco de pimenta. Deixar cozinhar um pouco mexendo sempre, até que a broa fique lourinha. Numa frigideira anti aderente colocar um pouco de azeite e passar as batatas previamente cozidas até ficaram louras. Depois das batatas fazer o mesmo com o polvo.
Dispor num prato ou travessa de servir, o polvo, as batatas e as migas com a couve.
Bom apetite.

Nota: A receita tem vários passos mas torna-se rápida de preparar e fica muito boa

segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Pudim de laranja

Esta semana inicia-se bem doce... Pois é, neste fim de semana atarefado ainda houve tempo para um pudim muito apreciado cá em casa!...

Pudim de laranja


Ingredientes:
1 lata leite condensado pequena
1 medida da lata de leite
4 ovos
raspa e sumo de uma laranja
caramelo para a forma

Preparação:
Coloque caramelo na forma e reserve. Num recipiente, misture muito bem todos os ingredientes. Coloque o preparado na forma caramelizada. Vai a cozer em banho maria, na panela de pressão, durante 20 minutos. O tempo de cozedura é contado após a panela ganhar pressão.
Bom apetite

Truque: se não quer que a forma fique escura, adicione umas gotas de vinagre à água da panela onde vai cozer o pudim.

domingo, 25 de novembro de 2012

Mais uma noite de partilha...




É verdade, ontem, juntaram-se muitos, mas muitos voluntários do Projeto Cris Sacco e saímos para a rua. A chuva não nos assustou...A temperatura era amena, mas o calor humano faria disparar qualquer termómetro.
19 horas, grupo reunido, coletes distribuídos (eram mais voluntários que coletes) e partida para Gare do Oriente.
Uma grande panela de sopa e um arroz de frango fizeram a delicia dos nossos amigos, que comeram, repetiram e se fartaram de elogiar.
Foi então feita a divisão do grupo em 2, um grupo rumou a Santa Apolónia e o outro ao Rossio. Eu fiquei no grupo do Rossio.
Quando chegamos junto do teatro D.Maria não se via quase ninguém. A chuva era muita, e timidamente, começam a aproximar-se os primeiros amigos... Mais um panelão de sopa e uma panela de rancho saíram dos carros. Quem comia repetia e ia buscar mais amigos. Os voluntários partilhavam sorrisos e palavras amigas e a alegria era geral.
O outro grupo juntou-se a nós, e rumamos mais uma vez à Gare para terminar a noite. Todos convivemos e fomos partilhando o que estávamos a viver.
Para além da comida distribuímos muita roupa, cobertores, kits de higiene e de lanche, muitas sobremesas e alguns doces a lembrar o Natal. Os sonhos estavam um sonho, os coscorões estaladiços e o café quentinho reconfortou o que restava desta noite chuvosa que terminava já passava da 1 h da madrugada.
Balanço?... Para repetir claro está.
Obrigada Projeto Cris Sacco na pessoa das suas administradoras, por me permitirem viver mais uma noite intensa.
Um obrigada especial também à «Gestair» que é uma das empresas que acredita em nós e patrocina este Projeto...

sexta-feira, 23 de novembro de 2012

Só porque é Natal!...

Na minha modesta, opinião o Natal deixou de ser uma festa de família para passar a ser a festa do consumismo!... Quantas casas fazem a árvore de natal e esquecem o presépio? Quantas casas se enchem de família só porque sim? É Natal, festa da família, e mesmo que o ano inteiro ninguém se lembre de ninguém, nesta altura é bonito, porque é Natal.
Natal é sempre que nós queiramos. Natal é partilha de afetos e mimos e não de embrulhos caros. É sorrisos espontâneos e palavras de animo e carinho sempre que necessário.
Muitas vezes a expressão mais utilizada é : - Não tenho tempo para fazer algo doce e saboroso!... Um frasco de doce, uma caixinha de marmelada ou até mesmo um sal ou azeite aromatizado.
Mas arranjamos tempo para ir ao centro comercial e andar numa correria louca com uma lista na mão. Muitas vezes não encontramos nada de interessante mas é Natal e temos de dar uma prenda! E dizemos: -Não tenho paciência, mas é Natal tem de ser...
Porque não pensar este ano em mimar aqueles que amamos, com coisas simples, bonitas e acima de tudo saborosas. Sem correrias de centro comercial, hipermercado e sei lá mais o quê. Escolham com tempo um dos mimos que faço com todo o carinho e vendo a preço económico. Um mimo bonito e saboroso, e uma caixa de sorrisos podem fazer toda a diferença.

  

Arroz de peixe

Custa-me a entender as pessoas que dizem estar fartas de estar em casa por não terem nada para fazer!... Eu em casa acho que temos sempre que fazer. Não quero dizer que tenhamos de ser escravas da casa, não!...
 Um destes dias quando planeava algumas tarefas que precisava fazer, decidi que era altura de descongelar a arca e o combinado cá de casa. Tirei tudo e aproveitei para programar algumas refeições. Em resultado desse trabalho, surgiu uma refeição de arroz de peixe. Serviu para aproveitar 3 filetes de pescada que andavam esquecidos na arca e uma caixa de arroz de cenoura que estava no frigorífico e tinha de ser gasta.


Arroz de peixe



Ingredientes:
3 filetes de pescada
6 palitos delicias do mar
1 cebola
3 alhos
1 folha louro
polpa tomate
1 folha louro
sal qb
pimenta qb
um pouco vinho branco

Preparação:
Picar a cebola e o alho bem miudinho e levar ao lume com um pouco de azeite a estalar. Juntar a polpa de tomate, o sal , a pimenta e a folha de louro. Deixar levantar fervura. Acrescentar os filetes cortados em pedaços, o vinho e um pouco água. Quando o peixe estiver cozinhado, adicionar as delícias do mar cortadas em pedaços.
Eu, utilizei o arroz de cenoura que precisava de ser gasto, e envolvi no preparado do peixe. Podem preparar um arroz à parte e juntar. A quantidade de água a utilizar depende de como pretendem o arroz, se mais seco se mais para o malandro. Decorar com coentros picados.
Bom apetite

quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Costeletas de porco com molho de citrinos e alecrim

Gosto de experimentar novas receitas e de combinar ingredientes e sabores. 
No menu semanal, tento alternar a carne com o peixe ou com os ovos, por isso, aqui fica hoje uma receita de carne!...

Costeletas de porco com molho de citrinos e alecrim

Ingredientes:
3 costeletas de porco
1 laranja
1/2 limão
sal
alho em pó
4 colheres de natas light
alecrim seco qb
azeite qb

Preparação:
Temperar as costeletas de véspera com o sal, o alho em pó, o sumo da laranja e do limão.
Deitar um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e fritar as costeletas de um lado e depois do outro. Retirar para um recipiente de servir. Na frigideira colocar o liquido onde as costeletas estiveram a marinar e um pouco de alecrim seco. Deixar levantar fervura e adicionar as natas. Deitar o molho por cima das costeletas. Servir com arroz de cenoura.
Bom apetite

quarta-feira, 21 de novembro de 2012

Omelete de gambas

Por vezes, quando pensamos em menu semanal, temos logo a ideia de mais uma semana e o que fazer!...
Hoje em dia todos vivem numa correria diária entre casa/trabalho (aqueles que o têm), escola dos filhos, compras, e tudo o resto que é necessário fazer, para gerir uma família, seja ela pequena ou grande.
Pois bem, aqui por casa, por vezes também nos debatemos com o mesmo problema: - O que faço hoje para o jantar?
Esta omelete surgiu num desses dias. É super fácil, económica e acompanhada de uma sopa e uma salada resolve uma refeição.

Omelete de gambas

Ingredientes:
2 ovos
1 pouco de cebola picada
salsa
sal qb
gambas (podem também aproveitar restos de carne, fiambre, peixe, etc.)
óleo

Preparação:
Coloque os ovos num recipiente e bata-os juntando a cebola, a salsa, o sal.
Coloque ao lume uma frigideira anti-aderente, com um pouco de óleo e deixe aquecer. Verta os ovos para a frigideira e disponha, por cima dos  ovos, as gambas cortadas ao meio. Deixe cozinhar de um dos lados e vire a omelete para cozinhar do outro.Retire do lume, coloque sobre papel de cozinha para absorver a gordura e sirva com uma salada ou uma sopa.
Bom apetite

terça-feira, 20 de novembro de 2012

Bolo de cenoura

Na última ida à frutaria, as cenouras estavam em promoção! 
Costumo comprar a fruta e os legumes numa frutaria próxima de casa. Não sou grande apreciadora da fruta do hipermercado e parece que nem sei escolher o que preciso. A frutaria é um espaço mais pequeno com um pouco de cada coisa e sempre tudo fresco.
Quando vi as cenouras com desconto, pensei: Levo mais quantidade e poupo!...
Trouxe 6 kg. Arranjei 3 kg para doce de cenoura e de cenoura/laranja, congelei 2,5 kg em saquinhos individuais para sopa e com as restantes fiz um delicioso bolo de cenoura.

Bolo de cenoura



Ingredientes:
300 gr de cenouras descascadas e picadas na 123
4 ovos
2 chávenas de chá de açucar
2 chávenas de chá de farinha com fermento
1 chávena de chá de óleo

Preparação:
Juntar as cenouras, as gemas e o açúcar e misturar bem. Adicionar o óleo e voltar a mexer. Acrescentar a farinha e bater bem. Por fim envolver as claras batidas em castelo bem firme.
Vai ao forno em forma untada e polvilhada a uma temperatura de 180º cerca de 30 minutos.
Bom apetite

segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Lacinhos coloridos com tamboril

Todas as semanas tento fazer uma alimentação equilibrada para mim e para a minha família.
Os menus são programados a três para ir ao encontro de todos os gostos. Na nossa mesa temos sempre a sopa, a carne, o peixe, a fruta e claro está um doce de vez em quando.
Ontem, o almoço, teve como base o peixe e deixo-vos aqui a receita. Simples e prática como eu gosto. E ainda por cima ficou muito apetitosa.

Lacinhos coloridos com tamboril



Ingredientes:
1 embalagem de tamboril congelado(+/- 1 kg)
massa lacinhos coloridos
12 palitos de delicias do mar
cebola
polpa tomate
alho
louro
1 colher chá de cominhos moídos
azeite

Preparação:
Picar a cebola e o alho e levar ao lume com um pouco de azeite. Quando a cebola começar a ficar macia colocar o tamboril partido em pedaços, a folha de louro, o sal, a polpa de tomate e um pouco de água. Deixar ferver um pouco em lume brando.
À parte cozer os lacinhos em água e sal. Deve dosear a massa consoante o número de pessoas. Quando estiver cozida escorrer e reservar.
Depois do tamboril cozido, colocar as delicias do mar cortadas em pedaços e adicionar os cominhos.
Envolver os lacinhos no preparado do tamboril, colocar num recipiente de ir à mesa e polvilhar com coentros picados.
Bom apetite

sábado, 17 de novembro de 2012

Poupança familiar

Quem faz as compras cá em casa sou eu. Utilizo a lista de compras, como tantas outras donas de casa, tento cumprir à risca o: Só comprar o que esta na lista!...
Desde que fiquei desempregada tenho cuidados redobrados com os gastos. Aproveito todos os vales e descontos relativos aos produtos que utilizo. Não compro só por comprar!
Sou cliente assídua do Minipreço e tento ao máximo aproveitar os descontos mensais. Se por exemplo tenho vales de produtos que não se estragam, compro logo para o mês todo e as vezes alguma embalagem de reserva.
Se planearmos bem conseguimos poupar, como podem constatar no que poupei neste dia :) 9,64€

Talão compras

Como podem verificar uma poupança de 16,22 %

sexta-feira, 16 de novembro de 2012

Queijadas de requeijão

Numa ida às compras, a um novo espaço comercial que abriu aqui perto, comprei um requeijão. Quando o abri não era o que eu estava à espera e pensei: 
 200 gr de requeijão não se vão poder estragar!...
Foi então que me lembrei de fazer umas queijadas de requeijão. Adaptei a receita para a quantidade que tinha de requeijão.
Deixo a receita, quem sabe não serve para prepararem um lanchinho no fim de semana?

Queijadas de requeijão
Ingredientes:
300 gr requeijão
150 gr açúcar
3 ovos + 1 gema
50 gr manteiga
1 colher sopa farinha
raspa da casca 1 limão
1 colher café canela 

Preparação:
Desfazer o requeijão com um garfo e juntar o açúcar. Bater com a batedeira até obter um creme. Juntar os ovos e a gema e voltar a bater. Adicionar a raspa de limão, a canela e por fim a farinha. Colocar o preparado em forminhas pequenas untadas de manteiga e polvilhadas de farinha. Levar ao forno a uma temperatura de 180º até estarem cozidas. Desenformar e colocar em formas de papel frisado.São ótimas para servir com um chá quentinho.
Bom apetite


quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Pernas frango no forno

Sempre atenta às promoções e procurando esticar o orçamento, a semana passada, fui ao talho e aproveitei a promoção do saco económico no valor de 20,00€. O saco continha: 1 kg carne picada, 1 kg novilho para estufar, 1kg entremeada, 1kg costeletas porco, 1kg de bifanas e como oferta 4 pernas de frango.
Ontem foram as pernas de frango que saíram para o almoço.

Pernas de frango no forno


Ingredientes:
4 pernas frango
tempero alho e louro da Margão
sal
pimenta
vinagre

Preparação:
De véspera descongelei e temperei as pernas de frango com o tempero da Margão, um pouco de sal, pimenta e o vinagre. Coloquei as pernas num tabuleiro e reguei com líquido do tempero por cima. Levei ao forno até estarem bem lourinhas e ficaram bem gostosas. Acompanhei com arroz branco e espinafres salteados.
Bom apetite

quarta-feira, 14 de novembro de 2012

A sopa da semana

Aqui em casa, todos gostamos de sopa. Umas mais do que outras, mas são sempre prato obrigatório na nossa mesa.
Uma alimentação saudável deve ser variada e composta por todo o tipo de alimentos. Nesta altura do ano em que o tempo já está bem frio,sabe tão bem um prato de sopa bem quentinha.
A sopa para além de rica em vitaminas, sais-minerais e fibra é um alimento saciante, pois a sua base é água.
Quem pretende perder ou manter peso, nada melhor que começar as refeições com um prato de sopa, pois vai fazer com que coma menos quantidade de um segundo prato.
Ontem a sopa eleita foi de couve coração.

Sopa couve coração

Ingredientes:
3 cenouras
3 courgettes pequenas
1 batata pequena
250 gr abóbora
1 cebola
6 dentes de alho
1 couve coração
sal qb
azeite qb

Preparação:
Parta a couve coração em tiras ou pedaços miúdos, lave muito bem e reserve.
Descasque todos os legumes lave muito bem e parta em pedaços miúdos. Coloque tudo numa panela cubra de água e adicione o sal. Leve ao lume até tudo estar cozido e pronto a triturar. Depois de triturado junte a couve e leve novamente ao lume e deixe cozer. Por fim adicione um fio de azeite.
Bom apetite
 
Nota: Penso que já vos disse que faço a sopa na panela de pressão. A minha panela tem um cesto que posa em cima dos outros ingredientes. Coloco as verduras no cesto e estas cozem ao mesmo tempo dos outros legumes. Resultado, a sopa é feita em menos tempo o que permite poupar gás.

terça-feira, 13 de novembro de 2012

Estufado de abóbora com grão

E como vos disse ontem, a abóbora gigante, que deu que falar cá por casa, já teve destino. Os docinhos já estão prontos a vender e o estufado de abóbora com grão também já está quase consumido. Gosto de abrir o frigorífico e quando à várias caixinhas ver o que posso fazer com as sobras disponíveis. E como ainda estava um peito de frango sem utilidade acabou também no tacho do estufado e não é que estava muito bom!...

Estufado de abóbora com grão
Ingredientes:
1 1/2 kg abóbora (estava congelada)
1 frasco grão
1 peito de frango cozido
1 cebola
3 dentes alho
polpa tomate qb
sal qb
pimenta qb

Preparação:
Picar a cebola e o alho e colocar a estalar num pouco de azeite. Juntar a abóbora, o sal, a pimenta e um pouco de polpa de tomate. Deixar cozinhar até a abóbora começar a desfazer-se. Se necessário adicionar um pouco de água, como utilizei a abóbora congelada não adicionei. Adicionar o frasco do grão e o peito de frango cortado em cubos. Deixar apurar um pouco.
Bom apetite

segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Tarte de abóbora

Cá a casa veio parar esta abóbora gigante. Gigante? Sim, pois tinha 16,800 kg. Foi a minha irmã C. e o cunhado S. que a vieram entregar. Cabeça às voltas e que receitas fazer com abóbora!...


Uma parte foi congelada para sopa, outra para os docinhos de abóbora/noz e abóbora/côco. Fiz também um estufado de abóbora com grão e uma deliciosa tarte.
Hoje deixo a receita da tarte que espero experimentem e gostem. Já faz lembrar o Natal!

Tarte de abóbora
Ingredientes:

Para a massa:
1 1/2 bolacha maria
1 colher sopa manteiga
leite qb

Para recheio:
750 gr de abóbora
150 gr açúcar
2 ovos
25 gr manteiga
175 ml leite
1/2 colher chá noz moscada
1 colher chá canela
1 pitada sal

Preparação:
Coze-se a abóbora de véspera e deixa-se a escorrer.
Pica-se a bolacha maria na 123 e junta-se-lhe a manteiga derretida e um pouco de leite. Amassa-se tudo até fazer uma bola. Forra-se uma tarteira com a massa da bolacha e reserva-se.
Num recipiente mistura-se o açúcar, o sal, a noz moscada e a canela. Noutro recipiente coloca-se os ovos, o leite e a manteiga derretida e bate-se um pouco. Junta-se o preparado dos ingredientes líquidos ao dos ingredientes sólidos e acrescenta-se na abóbora cozida e desfeita com um garfo.
Coloca-se o preparado na tarteira  e vai ao forno médio cerca de 30 a 40 minutos.
Bom apetite

Nota: Pode ser polvilhada com canela ou açúcar em pó depois de fria.

domingo, 11 de novembro de 2012

Domingo e um bolo de iogurte

Bom dia, mais um domingo a fazer caretas!... Aqui em casa os domingos começam cedo, a filhota é auxiliar numa sala de catequese de 1º volume, por isso, às 9 horas tem de ir ter com os meninos dela. Depois a ida à missa.
De regresso a casa um almocinho super simples porque a tarde é de estudo...Mas não iram faltar as castanhas porque afinal hoje é dia de São Martinho.
Ainda haverá um bolinho de iogurte para alguns lanchinhos durante a semana.

Bolo de iogurte
Imagem retirada internet o meu ainda não estava pronto para fotografar
Ingredientes:
5 ovos
1 iogurte a gosto
4 medidas do copo de iogurte de açúcar
4 medidas do copo de iogurte de farinha com fermento
1 medida do copo de iogurte de óleo

Preparação:
Colocar todos os ingredientes num recipiente e bater muito bem com a batedeira até a massa fazer muitas bolhinhas. Vai ao forno a temperatura média, em forma untada e polvilhada de farinha, até estar cozido
Bom apetite

Nota: Caso utilizem farinha sem fermento, adicionar uma colher de chá de fermento

sábado, 10 de novembro de 2012

Tirinhas de frango com cogumelos

E continuando nas receitas para gastar os peitos de frango.Tivemos mais uma receita das que a filhota adora.

Tirinhas de frango com cogumelos
Ingredientes:
4 peitos frango
1 lata cogumelos
1 cebola grande
4 dentes de alho
1/2 pacote natas
2 colheres sopa ketchup
1 folha de louro
azeite
sal qb
pimenta qb

Preparação:
Pica-se a cebola e os alhos em pedacinhos miúdos e coloca-se a estalar com um pouco de azeite. Junta-se o frango partido em tirinhas finas, a folha de louro, o sal e a pimenta e acrescenta-se um pouco de água. Deixa-se cozinhar até o frango estar macio. De seguida junta-se os cogumelos, o ketchup e as natas e deixa-se apurar um pouco.
Bom apetite

sexta-feira, 9 de novembro de 2012

Rotinas de sexta feira (3)

Casa de banho

Este é o local da casa que é limpo mais de uma vez por semana, mas à sexta-feira é tudo feito a rigor!...
Gosto de utilizar lexívia nesta zona da casa, mas cuidado com as roupas que têm vestidas para não estragarem nenhuma peça!

Divisão: Casa de banho

* Retiro as toalhas para lavar
* Retiro o tapete que sacudo ou troco por outro 
* Coloco lexivía na sanita e no porta piaçaba deixo atuar
* Limpo o espelho com limpa vidros em espuma. Fica limpo e sem manchas e não embacia com tanta facilidade.
* Limpo todas as loiças com um creme de limpeza com lexívia
* Lavo o porta piaçaba
* Limpo os azulejos com um pano húmido e detergente multiusos 
* Limpo a porta com spray limpa móveis
* Aspiro os mosaicos para retirar todo o tipo de poeira e cabelos antes de lavar
* Coloco toalhas lavadas
* Lavo o chão com liquido para mosaicos
* Depois de seco coloco o tapete

E já está, mais uma divisão limpa e a cheirar bem como cá em casa adoramos.

 
As imagens foram retiradas da internet e são meramente ilustrativas. Utilizo os que estão em promoção no supermercado.

Já passou um mês

É verdade, já passou um mês!... O tempo voa a uma velocidade impressionante e já passou um mês desde que criei o meu blog. Comecei a medo e cheia de dúvidas, o que fazer, como fazer, o que escrever, será que alguém vai ler? Mas para minha grande surpresa já conto com 13 seguidoras, já tive cerca de 2000 visitas e por isso não posso estar mais contente. E como celebrações têm sempre bolo nada melhor que partilhar uma receita de bolo. Não se trata de um bolo doce, mas sim, um bolo salgado.

Bolo salgado

  
Ingredientes:
 2 chávenas de farinha(usei chávena de +/- 230 ml)

1 chávena óleo
1 chávena leite
4 ovos
1 colher chá de fermento
1 punhado azeitonas
1 linguiça
150 gr fiambre
sal qb
pimenta qb

Preparação:
Parte-se a linguiça às rodelas e o fiambre em pedaços e polvilham-se com um pouco de farinha. Num recipiente à parte bate-se os ovos e junta-se o leite, o óleo, o sal e a pimenta e por fim a farinha e o fermento e mexe-se muito bem. Adiciona-se por fim as carnes e as azeitonas descaroçadas e cortadas às rodelas. Vai ao forno bem quente em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Bom apetite

Nota poupança: Esta receita é otima para aproveitar restos de carne ou frango assado. Pode também adicionar-se cogumelos.

quinta-feira, 8 de novembro de 2012

Canja da Lurdinhas

Diz-se que canja é sopa para doentes! Cá em casa discordamos por completo e todos gostam de canja sem estarem doentes. Quando comecei a frequentar a casa dos meus sogros ainda em namoro, um dia  a minha sogra fez canja para a refeição. Fiquei surpreendida pois a canja da minha mãe era só com as massinhas ou com o arroz e a da minha sogra era muito mais rica. Desde que tenho a minha casa, a canja de eleição é a da Lurdinhas!...E sabe tão bem a canja quente nos dias frios.
E como era necessário gastar os peitos de frango, cá em casa esta foi a sopinha da semana

Canja da Lurdinhas

Ingredientes:
2 peitos de frango
2 punhados de massa miúda
2 cenouras 
1 nabo
1 cebola
1 ramo hortelã
sal q.b.

Preparação:
Cozem-se os peitos de frango em água e sal. Depois de cozidos retiram-se da água, desfiam-se e reservam-se. À água da cozedura adiciona-se a cebola em meias luas, a cenoura em pedacinhos pequenos e o nabo em cubinhos. Deixa-se cozer um pouco e adiciona-se a massa. Depois de tudo cozido junta-se o frango desfiado e um ramo de hortelã.

Bom apetite


quarta-feira, 7 de novembro de 2012

Caril de frango

Existem dias que me apetece inventar na cozinha, fazer pratos mais elaborados, experimentar coisas novas, enfim dar largas à imaginação!...Ontem apeteceu-me fazer algo mais requintado como disse a filha.
Andava na arca um saco com 2 kg de peito de frango que tinha de ser descongelado de uma só vez pois era em bloco. Então pensei, novo desafio, o que fazer com tanto peito de frango? O primeiro prato a sair foi... 

Caril de frango

Ingredientes:
4 peitos de frango
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 colher sobremesa de caril
2 maças reinetas
vinho branco
azeite
sal  qb

Preparação:
Piquei a cebola e o alho e coloquei a estalar num pouco de azeite e juntei a folha de louro. Coloquei o peito de frango, o sal, o vinho branco e meio copo de água. Deixei cozinhar um pouco. De seguida acrescentei o caril e as maças reinetas raladas. Cozinhou até o frango estar bem macio. Como acompanhamento fiz um arroz branco e uma salada de alface.

Bom apetite

Por aqui todos ficaram deliciados e aí? Experimentem e digam-me alguma coisa.

terça-feira, 6 de novembro de 2012

1 kg de carne de picada!...

Bom dia a todas as minhas queridas leitoras e seguidoras. Como em muitas casas, na minha, a palavra de ordem é economizar. Economizar na luz, na água, no gás, enfim em tudo o que se pode.
Este sábado após mais uma sessão de catequese e enquanto esperava que a sessão da filhota acabasse, passei no mercado próximo da igreja e deparei com uma promoção na carne picada! Comecei a pensar o que fazer com 1 kg de carne picada....
E então aqui fica o que fiz. Um delicioso empadão para o almoço de domingo, uma bolonhesa, e ainda 12 almôndegas para mais uma refeição.
Estão vocês a pensar, 1 kg carne picada? Três refeições para 3 pessoas? Impossível!!!
Mas é possível.

Empadão de carne



Ingredientes:
1 kg carne picada
2 courgettes pequenas
2 cenouras pequenas
1 punhado de soja picada
1 cebola
3 dentes de alho
tomatada caseira
sal qb
pimenta qb

Preparação:
Temperei a carne com sal, pimenta, cebola e alho picados. Misturei muito bem.Juntei depois a cougette e a cenoura raladas e a soja previamente colocada em água fria até a amolecer e picada na 123. Voltei a envolver tudo.
Fiz 12 bolinhas para as almôndegas que congelei.
A restante carne foi estufada com a tomatada. Uma parte serviu para o empadão e a outra para uma bolonhesa.
Bom apetite

Então foi ou não possível?...






segunda-feira, 5 de novembro de 2012

Pão caseiro

O domingo foi em família como é costume. Começou com a ida à missa. De regresso a preparação de um empadão para o almoço que estava muito bom. Aproveitando o forno estar ligado preparei um pãozinho caseiro para o lanche. Esta é uma receita que faço várias vezes, e que cá em casa adoramos. A autora é a querida Joana Roque. É super fácil de fazer pois não necessita de levedar.

Pão caseiro
Ingredientes:
450 gr farinha de trigo sem fermento
300 ml leite
25 gr de manteiga ou margarina
1 colher chá bicabornato de sódio
1 pitada de sal

Preparação:
Deitar a farinha numa taça grande e fazer um buraco no meio onde se coloca o sal, o bicabornato, a manteiga derretida e o leite. Amassar muito bem. Fazer uma bolo e colocar num tabuleiro. Levar ao forno a cozer durante 30m a 230º.
Bom apetite