quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Sopa de abóbora com massinhas

Aqui em casa, as refeições quase sempre são iniciadas com sopa.
Sabe-me tão bem, quando o tempo está frio como hoje, comer uma sopa saborosa e bem quentinha!
Na minha arca frogorífica existem sempre legumes congelados. Quando encontro promoções que valham a pena compro mais uns quilos e congelo. Tenho sempre a vida facilitada!...
E, com alguns dos produtos congelados, aqui está a sopinha desta semana. Acrescentei um ovo cozido e  uma folhas de coentros e foi o meu jantar de ontem.

Sopa de abóbora com massinhas  


Ingredientes:
300 gr abóbora (congelada)
2 courgettes médias (congelada)
2 cenouras médias (congelada)
1 batata grande
1 cebola grande
6 dentes de alho
2 punhados massa miúda
sal qb
azeite qb 


Preparação:
Colocar os ingredientes numa panela, acrescentar o sal e água e deixar cozer.
Despois de tudo cozido, tritutar com a varinha mágica e adicionar 2 punhados de massa miúda e levar ao lume para cozer a massa. Depois de pronta acrescentar o azeite.
Bom apetite

Sugestão: acrescente um ovo cozido partido em pedaçinhos e umas folhas de coentros e tem um jantar leve e saboroso.

4 comentários:

  1. Bom dia,

    Uma sopinha quentinha cai sempre bem nos dias de frio...está muito bonita esta!

    Beijinho
    http://from-pot-to-the-heart.blogspot.com

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  2. O aspecto é excelente!! E sopinha sabe mesmo bem :)
    beijinhos

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