Molho de Iogurte

Como prometido é devido, aqui fica a receita do molho de iogurte para as saladas.

Por vezes, a simples mistura do azeite e do vinagre para temperar torna-se muito comum. Apetecia-me algo diferente e a filhota resolveu inventar e fazer um molho que ficou muito bom e light!...

Molho de Iogurte

Ingredientes:
1/2 iogurte magro natural
2 colheres sopa de azeite
1 colher sopa de vinagre 
1 colher de café de mistura ervas para saladas
1 colher chá de ketchup

Preparação:

Juntar todos os ingredientes numa taça e misturar muito bem. Utilizar para temperar saladas.

Bom Apetite

Saladinha de Queijo

O verão continua, apesar de de vez em quando se envergonhar!...

Aqui por casa a disposição para a cozinha tem estado um pouco ausente, mas temos de comer e vou-me valendo das saladinhas ou da sopa para o jantar.

Desta vez tivemos uma salada de queijo e ficou muito apetitosa!

Saladinha de Queijo

Ingredientes:
alface
tomate
azeitonas pretas
mozzarella fresca
queijo flamengo ralado
milho enlatado
pimento vermelho

Preparação:

Lavar muito bem a alface, o tomate e o pimento. Partir a gosto e dispor num pirex. Juntar as azeitonas, o milho e a mozzarella partida em cubos. Salpicar com o queijo flamengo ralado.

Temperar a gosto. Esta foi servida com um molho de iogurte preparado pela filhota e que ficou muito bom. Amanhã deixo-vos a receitinha.

Bom Apetite

Salada de Salsichas

E continuando nas saladinhas... Esta serviu para aproveitar um resto duma lata de salsichas que tinha ficado no frigorífico. Ficou muito agradável. Esta é a prova de que com um pouco de imaginação e poucos ingredientes podemos variar e fazer pratos agradáveis.

Salada de Salsichas

Ingredientes:
alface
tomate
milho
salsichas
sal qb
azeite qb
vinagre qb

Preparação:

Lavar muito bem a alface e o tomate e partir a gosto. Partir as salsichas em rodelas grossas. Dispor todos os ingredientes numa saladeira e temperar a gosto.

Bom Apetite

Salada Atum

Com este maravilhoso calor o que apetece são refeições frescas e leves. Aqui em casa todos gostamos de saladas e ao jantar vão saindo saladinhas variadas. Variadas para satisfazer os gostos de todos!...

Para além de cuidar da linha, fazendo as pazes com a balança, também variamos ao máximo os ingredientes para não nos aborrecermos do menu!

Salada Atum

Ingredientes:
alface
courgette
pimento vermelho
feijão frade
milho
rebentos soja
tomate
atum
sal qb
azeite qb
vinagre balsâmico

Preparação:

Lavar muito bem a alface, o tomate e pimento. Descascar a courgette. Numa saladeira grande dispor a alface cortada em juliana grossa, o tomate e a cougette em meias luas e o pimento em tiras. Juntar o milho e os rebentos de soja (utilizei enlatados). Acrescentar o feijão frade e o atum depois de muito bem escorrido.

As quantidades dependem do número de pessoas.

Temperar na altura de servir com o sal, o azeite e o vinagre balsâmico a gosto.

Bom Apetite

Salada de Delicias do Mar

Esta semana é bem mais curta para quem trabalha em Lisboa... Já se fazem planos para mais um fim de semana prolongado? Por aqui a disposição não tem sido muita... O tempo voa e trabalho nada :) Começa a ser desmotivante.

Hoje deixo-vos aqui uma saladinha super rápida e muito agradável para começarem a pensar nos dias de verão que espero cheguem depressa.

 Salada de Delicias do Mar

Ingredientes:
alface
tomate
delicias do mar
abacate
milho enlatado
rebentos soja enlatados
mistura ervas para salada qb
azeite zb
vinagre balsâmico qb

Preparação:

Lavar muito bem a alface e o tomate e partir em pedaços. Numa saladeira dispor a alface, o tomate, o milho e os rebentos de soja. Adicionar o abacate cortado em meias luas e as delicias do mar em pedaços grossos. Temperar com as ervas, o azeite e o vinagre a gosto. Servir fresca.

Bom Apetite