2016 já lá vai com tudo o que teve de bom e menos bom!
2017 chegou, e renovaram-se os votos de tudo e mais alguma coisa, as promessas de melhorar as poupanças, a organização e de ter tempo para mais algumas coisas...
Eu pessoalmente tentei pensar em objetivos realistas e que possa cumprir. Vamos ver!
Hoje deixo-vos umas broas de batata doce que fiz pela primeira vez e ficaram aprovadas para repetir.
Ingredientes:
500 gr batata doce
250 gr açúcar amarelo
2 ovos
250 gr farinha c/fermento
50 gr manteiga
Açúcar em pó qb
Sal qb
Preparação:
Lavar muito bem as batatas, cortar em pedaços grandes e cozer em água com sal. Depois de cozidas, retirar a casca, reduzir a puré e reservar.
À parte juntar o açúcar com os ovos e misturar bem até o açúcar estar bem dissolvido. Adicionar a manteiga derretida e a farinha misturando muito bem. Envolver o puré da batata.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e dispor colheradas do preparado, levando ao forno pré aquecido a 190º graus, durante cerca de 15 minutos ou até começarem a ficar lourinhas. Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó
Bom Apetite