segunda-feira, 23 de janeiro de 2017

Broas Batata Doce

   2016 já lá vai com tudo o que teve de bom e menos bom!
  2017 chegou, e renovaram-se os votos de tudo e mais alguma coisa, as promessas de melhorar as poupanças, a organização e de ter tempo para mais algumas coisas...
   Eu pessoalmente tentei pensar em objetivos realistas e que possa cumprir. Vamos ver!
   Hoje deixo-vos umas broas de batata doce que fiz pela primeira vez e ficaram aprovadas para repetir.





Ingredientes:
500 gr batata doce 
250 gr açúcar amarelo
2 ovos 
250 gr farinha c/fermento
50 gr manteiga
Açúcar em pó qb
Sal qb

Preparação:
   Lavar muito bem as batatas, cortar em pedaços grandes e cozer em água com sal. Depois de cozidas, retirar a casca, reduzir a puré e reservar.
   À parte juntar o açúcar com os ovos e misturar bem até o açúcar estar bem dissolvido. Adicionar a manteiga derretida e a farinha misturando muito bem. Envolver o puré da batata.
   Forrar um tabuleiro com papel vegetal e dispor colheradas do preparado, levando ao forno pré aquecido a 190º graus, durante cerca de 15 minutos ou até começarem a ficar lourinhas. Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó


Bom Apetite