sexta-feira, 5 de abril de 2013

Sopa Juliana

Parece que o dia hoje amanheceu com um sorriso matreiro de sol!... A chuva não ajuda a que pensemos positivamente, pelo menos falo por mim!...
Mas como não à bela sem se não, chegou o sol e o frio...por isso, nada melhor que um prato de sopa quente para nos aconchegar!
O dia hoje tem um grande número de tarefas agendadas e começou bem cedinho, vamos ver se tudo fica cumprido...
Já agora um super fim de semana a todos os que lêem e seguem este meu cantinho. Um muito obrigada pelas palavras de conforto. :)


Sopa Juliana

Ingredientes:
2 batatas médias
2+1 cenouras grandes
1 cebola
3 dentes alho
1 courgette grande 
1/2 couve lombarda
sal qb
azeite qb

Preparação:
Arranje a couve lombarda e corte em pedaços pequenas e reserve. Corte uma das cenouras em rodelas e reserve. Corte os restantes legumes em pedaços bem pequenos.
Numa panela coloque os legumes cortados e regue com um pouco de azeite. Leve ao lume a saltear um pouco. Cubra de água e acrescente o sal. Leve ao lume a cozer. Depois de cozido reduza a puré com a varinha mágica e se necessário acrescente mais um pouco de água. Junte a couve e a cenoura que estavam reservadas e leve ao lume novamente até estarem cozidas.
Bom Apetite

2 comentários:

  1. Gosto muito de sopa Juliana.
    Estou a fazer para o almoço.
    Bjs

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  2. Por aqui só vejo nuvens, por isso essa sopinha vinha mesmo a calhar!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

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