terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Sopa Camponesa

Cá estamos nós a iniciar mais um dia frio...Este ano não nos podemos queixar de falta de chuva e frio, temos um inverno à moda antiga como dizem as pessoas mais velhas!
E à moda antiga deixo-vos hoje uma sopa que comi na casa dos meus sogros e estava divinal...
Sopa Camponesa
Ingredientes:
1 frasco de grão cozido
2 batatas pequenas
1 courgette
8 dentes alho
2+1 cenoura
2 nabos
1 punhado de massa a gosto
1 ramo hortelã
sal qb
azeite qb

Preparação:
Colocar numa panela 1/2 frasco do grão, 1 batata, a courgette, os alhos, 2 cenouras, os alhos, 1 nabo e o sal. Cobrir de água e levar ao lume até os legumes estarem cozidos. Triturar com a varinha mágica. Irá obter um puré fino. Adicionar os restantes legumes cortados e cubos pequenos, a massa e as folhas de hortelã. Levar novamente ao lume até tudo estar cozido. Juntar um generoso fio de azeite e o resto do grão.
Bom Apetite


4 comentários:

  1. Olá!
    Vim conhecer seu cantinho e amei!
    Essa sopinha deve ser deliciosa!
    Faço um convite para que conheça meu cantinho também!
    Beijos...Magda

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada e aguardo sempre a tua visita. Boa sorte também para o teu cantinho. Beijinho

      Eliminar