sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

Bolo de Batata Doce

Pareceu-me muito bem terminar esta semana de chuva e vento com um bolo! Ótima sugestão para fazer  no fim de semana. Um chá quentinho e uma fatia de bolo aquecem a tarde de qualquer um. Eu testei a receita ontem e a opinião geral cá em casa, e da afilhada E que nos veio visitar, foi:
- Muito bom...madrinha eu não gosto de batata doce mas o bolo é muito bom!...

Bolo de Batata Doce
Ingredientes:
200 gr batata doce reduzida a puré
200 gr açúcar
125 gr farinha c/ fermento
raspa e sumo de uma laranja
80 gr margarina
3 ovos

Preparação:
Num tacho colocar o puré da batata a raspa e o sumo da laranja e a margarina e levar ao lume mexendo sempre até ferver e reservar.
À parte bater as gemas com o açúcar até formar um creme branco. Adicionar a farinha e misturar muito bem. Juntar o preparado da batata doce e bater muito bem. Por fim envolver suavemente as claras em castelo. Levar ao forno em forma untada e polvilhada de farinha  a uma temperatura de 180º durante cerca de 40 minutos.
Bom Apetite

10 comentários:

  1. Adoro batata doce, por isso este bolinho deve ser uma delicia :)Excelente sugestão para o fim de semana.

    Beijinhos,
    Joana

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  2. Tenho bastante curiosidade em saber como é esse bolo!! Muito bom!! Dediquei-lhe um miminho no meu blogue...espero que goste!!

    http://ssomethingsweet.blogspot.pt/

    Bjs
    Sandra

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    1. Também fiquei surpreendida. Bjs Sandra. Vou passar no teu cantinho. Obrigada por te lembrares de mim.

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  3. Minha querida, tens um miminho no meu cantinho!!
    Beijokas

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  4. Adoro batata-doce e este bolo deve ter ficado com um sabor e uma textura de fazer crescer água na boca.
    Kiss, Susy

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    1. Desapareceu num abrir e fechar de olhos! Beijos Susy

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