quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Sopa Feijão Maduro

Gostava muito de ter uma horta! Um espaço meu onde pudesse plantar os meus legumes e até as minhas árvores de fruto. Para além duma terapia relaxante, o cuidar da terra faz o tempo voar e orgulharmo-nos daquilo que produzimos.
Estas férias estive num lugar espetacular onde o verde nos rodeia por todo o lado e as culturas existem em cada cantinho. Como o euromilhões não quer nada comigo vou-me contentando com as floreiras da varanda!


Sopa Feijão Maduro
Ingredientes:
300 gr feijão maduro
2 courgettes grandes
2 cenouras grandes
1 fatia de abóbora
1 cebola
sal qb
azeite qb

Preparação:
Descasque o feijão e os legumes. Parta os legumes em pedaços pequenos. Lave tudo muito bem e coloque numa panela (feijão+legumes). Cubra de água, adicione o sal e leve ao lume a cozer. Depois de cozido, triture com a varinha mágica e acrescente o azeite.
Bom Apetite

2 comentários:

  1. Deve ter ficado uma maravilha essa sopa.
    Eu também gostava muito de poder cultivar algumas coisas, mas em apartamentos.....
    Bjs

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  2. Adoro sopa com este feijão! Na minha terra usa-se muito.
    Beijinhos

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