Farófias

Estas foram feitas de surpresa pelo marido e souberam tão bem!...

O maridão também adora a cozinha e muitas vezes ocupa-a e faz coisas maravilhosas. Foi o que aconteceu com esta sobremesa que serviu para gastar uma caixa de claras que havia no frigorífico.

 Farófias

Ingredientes:
1 lt leite magro
2 paus de canela
2 cascas de limão
10 claras batidas em castelo
10 gemas
2 colheres sopa açúcar
canela em pó

Preparação:

Colocar ao lume o leite com o açúcar, a canela, a casca do limão. Deixar levantar fervura e começar a cozer as claras deitando colheradas no leite e virando para cozer. Conforme se vão cozendo vão-se dispondo num recipiente para servir.

Bater as gemas de ovo. Retirar do leite os paus de canela e as cascas do limão.Juntar lentamente as gemas batidas ao leite  quente e mexer sempre muito bem até as gemas cozerem. Cobrir as farófias com o preparado e polvilhar de canela a gosto.

Bom Apetite