Creme de Pêssego

Hoje é terça feira de Carnaval...não é de todo época da minha preferência. Desde miúda nunca achei muita graça, mas quando temos filhos as coisas mudam um pouco, em relação à minha até gostava de a vestir com aqueles fatos tipo Branca de Neve, Capuchinho Vermelho, Fada. Enfim, aquelas personagens que povoam o nosso imaginário ao longo de toda a vida!...

Na minha cozinha não à máscaras e gosto de pratos bem reais e hoje deixo-vos uma sobremesa muito simples e agradável que descobri numa prenda que a minha princesa grande fez na escola quando andava no 2º ano, um livro de receitas para a mãe, andava tão bem guardado para não estragar, que até já me tinha esquecido dele!

Creme de Pêssego

Ingredientes:
450 gr pêssego (usei em calda)
2 colheres  sopa farinha maizena
400 ml leite
1 pau canela
4 gemas de ovo
100 gr açúcar amarelo

Preparação:

Triture o pêssego e reserve. Leve ao lume o leite com o pau de canela até levantar fervura. À parte junte a farinha maizena com as gemas e com o açúcar. Adicione ao preparado da farinha o leite a ferver mexendo sempre. Junte o pêssego triturado e leve novamente ao lume até engrossar. Deixe arrefecer e vá mexendo de vez em quando para que não ganhe crosta por cima. Quando estiver frio disponha em taças e leve ao frigorífico até à altura de servir. Sirva polvilhado de canela em pó a gosto.

Bom Apetite