Sopa Juliana

Parece que o dia hoje amanheceu com um sorriso matreiro de sol!... A chuva não ajuda a que pensemos positivamente, pelo menos falo por mim!...

Mas como não à bela sem se não, chegou o sol e o frio...por isso, nada melhor que um prato de sopa quente para nos aconchegar!

O dia hoje tem um grande número de tarefas agendadas e começou bem cedinho, vamos ver se tudo fica cumprido...

Já agora um super fim de semana a todos os que lêem e seguem este meu cantinho. Um muito obrigada pelas palavras de conforto. :)

Sopa Juliana

Ingredientes:
2 batatas médias
2+1 cenouras grandes
1 cebola
3 dentes alho
1 courgette grande 
1/2 couve lombarda
sal qb
azeite qb

Preparação:

Arranje a couve lombarda e corte em pedaços pequenas e reserve. Corte uma das cenouras em rodelas e reserve. Corte os restantes legumes em pedaços bem pequenos.

Numa panela coloque os legumes cortados e regue com um pouco de azeite. Leve ao lume a saltear um pouco. Cubra de água e acrescente o sal. Leve ao lume a cozer. Depois de cozido reduza a puré com a varinha mágica e se necessário acrescente mais um pouco de água. Junte a couve e a cenoura que estavam reservadas e leve ao lume novamente até estarem cozidas.

Bom Apetite