Papos de Anjo

Acho curioso o nome desta receita...mas o certo é que gostei!

A cozinha foi entregue ao marido e o resultado foi este. Deliciosos para acompanhar um café!

Papos de Anjo

Ingredientes:
9 gemas
2 claras
700 gr açúcar
3,5 dl água
casca de uma laranja
1/2 cálice de licor laranja
1 pau canela
margarina

Preparação:

Untar forminhas pequenas com bastante margarina e reservar.

Colocar as gemas num recipiente e bater até obter um creme bem fofo. À parte bater as claras em castelo bem firme e envolver nas gemas.

Distribua o preparado pelas formas e leve ao forno bem quente cerca de 15 a 20 minutos. Verifique se estão cozidos, deixe arrefecer e desenforme. Coloque num recipiente para depois regar com a calda.

Prepare a calda colocando a água, o açúcar, a canela e a casca da laranja num recipiente e leve ao lume deixando levantar fervura e ferver 4 minutos. Depois junte o licor e regue os papos de anjo com a calda obtida.

Deixe que absorvam bem a calda e sirva fresco.

Bom Apetite