A Aventura de um Pudim de Claras

A minha mãe faz um pudim de claras delicioso... Este fim de semana o domingo foi passado em casa dela. Almoço elaborado e sobremesa não podia faltar. Só que desta vez o pudim teve uma aventura e foi reconstruído!...

A minha mãe enganou-se nas quantidades e em vez de dose para 1 lt de leite, só colocou para 1/2 lt. Resultado o pudim  teve de sofrer uma reconstrução que o deixou muito bom na mesma...

Pudim de Claras

Ingredientes:
1 lt leite
2 pacotes pudim boca doce baunilha
5 ovos
5 colheres sopa açúcar
caramelo líquido qb

Preparação:

Dissolver, num recipiente de ir ao lume o pudim, o açúcar e as gemas de ovo num pouco de leite. Adicionar o leite restante e levar ao lume até levantar fervura. Deixar cozer uns minutos. Reserve até que arrefeça.

À parte bater as claras em castelo bem firme. Depois da mistura do pudim ter arrefecido, adicionar as claras envolvendo delicadamente. Levar ao frigorífico em forma untada de caramelo.

Bom apetite

PS: A reconstrução de que falo foi feita colocando novamente o pudim num recipiente de ir ao lume e adicionando mais um pacote de pudim. Levantou novamente fervura e voltou para a forma e ao frigorífico. O resultado foi o da foto...