Almôndegas de peixe

Existem crianças que só de lhes falar de peixe já ficam sem fome!...Não é o caso da minha adolescente, que até gosta de peixe e ao contrário da maioria, pode ser cozido com brócolos!...

Mas neste fim de semana o peixe saiu na forma de almôndegas e soube muito bem.

Almôndegas de peixe

Ingredientes:
2 lombinhos pescada (minipreço)
6 palitos delícias do mar
1 cebola
3 dentes alho
2 ovos
tomatada caseira
1 dl água pé
farinha qb
sal qb
pimenta qb
coentros

Preparação:

Coza o peixe em água e sal e depois de frio esmague-o.

Pique as delícias do mar na 123.

Num recipiente junte o peixe, as delicias, a cebola picada, os coentros picados, os ovos e misture muito bem. Retifique de sal e junte um pouco de pimenta. Acrescente um pouco de farinha de modo que a preparação permita moldar bolinhas.

Num tacho largo deite um pouco de tomatada caseira, deixe aquecer e coloque as almôndegas a cozinhar. Junte a água pé e mantenha o lume brando. Não mexer muito para que não se desfaçam.

Acompanhar com arroz branco.

Bom apetite