Peito de Frango com Azeitonas e Maçã

Dizem que devemos dar preferência às carnes brancas, por isso, cá por casa fazemos muitos pratos com frango!...

Gosto do peito de frango porque é prático e dá para inúmeras receitas diferentes.

Desta feita andava no frigorífico uma caixa com azeitonas pretas para gastar e na fruteira umas maçãs golden já murchas e surgiu a ideia de fazer algo diferente!

 Peito de Frango com Azeitonas e Maçã

Ingredientes:
1 peito frango por pessoa
1 cebola
3 dentes alho
1 folha louro
sal qb
pimenta qb
azeite 
polpa tomate
vinho branco
azeitonas pretas sem caroço
3 maçã goden

Preparação:

Rechear os peitos de frango com azeitonas e alguns pedaços de maçã e reservar.

Fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Juntar os peitos frango e acrescentar o sal, a pimenta, o louro, a polpa tomate e o vinho branco. Deixar cozinhar até o frango estar macio. Acrescentar o resto das maças e algumas azeitonas.

Deixar apurar. Servir com batata frita ou arroz branco e salada.

Bom Apetite