Carne à Brás à Minha Moda

Gosto sempre de inventar e acrescentar qualquer coisa às receitas que faço!... Acho que fica com um toque mais meu ;) .

Foi o que aconteceu com esta Carninha à Brás feita um destes dias em que tinha mais uma cliente para o almoço.

Esta receita é ótima para acrescentar umas cenouras e umas courgettes que ficam escondidas e até quem diz não gostar nem dá por isso!

Ingredientes:
sobras de carne de porco assada
1 pacote batata palha (lidl)
2 cenouras raladas
1 courgette ralada
1 cebola grande
2 dentes de alho
3 ovos
1 caneca leite
sal qb
pimenta qb
azeite
salsa para enfeitar

Preparação:

Coloque os ovos numa taça grande e junte o leite, bata e tempere de sal e pimenta. Junte as batatas palha e deixe de molho no preparado.

Corte a carne em pedaços bem miudinhos e reserve.

Num tacho leve ao lume a cebola e os alhos cortados em meias luas e deixe a cebola estalar. Acrescente a carne e envolva. Acrescente a cenoura e a courgette raladas. Por fim acrescente o preparado das batatas e vá mexendo sempre até os ovos estarem bem secos.

Pode acompanhar com uma salada de alface.

Bom apetite