1 kg de carne de picada!...

Bom dia a todas as minhas queridas leitoras e seguidoras. Como em muitas casas, na minha, a palavra de ordem é economizar. Economizar na luz, na água, no gás, enfim em tudo o que se pode.

Este sábado após mais uma sessão de catequese e enquanto esperava que a sessão da filhota acabasse, passei no mercado próximo da igreja e deparei com uma promoção na carne picada! Comecei a pensar o que fazer com 1 kg de carne picada....

E então aqui fica o que fiz. Um delicioso empadão para o almoço de domingo, uma bolonhesa, e ainda 12 almôndegas para mais uma refeição.

Estão vocês a pensar, 1 kg carne picada? Três refeições para 3 pessoas? Impossível!!!

Mas é possível.

Empadão de carne

Ingredientes:
1 kg carne picada
2 courgettes pequenas
2 cenouras pequenas
1 punhado de soja picada
1 cebola
3 dentes de alho
tomatada caseira
sal qb
pimenta qb

Preparação:

Temperei a carne com sal, pimenta, cebola e alho picados. Misturei muito bem.Juntei depois a cougette e a cenoura raladas e a soja previamente colocada em água fria até a amolecer e picada na 123. Voltei a envolver tudo.

Fiz 12 bolinhas para as almôndegas que congelei.

A restante carne foi estufada com a tomatada. Uma parte serviu para o empadão e a outra para uma bolonhesa.

Bom apetite

Então foi ou não possível?...