Pudim de Bolacha

Este fim de semana voou a filhota dos fins de semana fez anos e resolvemos fazer um mini jantar com família e amigos para lhe partir o bolinho que lhe preparamos.

Correu tudo muito bem. A B. ficou feliz e nós também. É tão bom fazer uma criança sorrir!... A colaboração da nossa filhota foi muito importante...portou-se à altura duma mana mais velha e mimou-a tanto!

Pudim de Bolacha

Ingredientes:
1 pacote bolacha maria
1 lt leite
2 ovos
6 colheres açúcar
2 pacotes pudim flan (chinês)
caramelo liquido

Preparação:

Bater os ovos e os pudins com um pouco de leite e reservar.

Colocar o restante leite num recipiente de ir ao lume e juntar o açúcar e as bolachas. Levar ao lume e quando levantar fervura juntar o preparado dos ovos com o pudim. Deixar engrossar um pouco mexendo sempre. Colocar numa forma caramelizada e levar ao frio de um dia para o outro. Servir bem fresco.

Bom Apetite