Rolo Carne Recheado com Ovos

Mais um almocinho de domingo em família!

Esta é uma receita que fica linda de aspeto e uma combinação excelente de ingredientes.

A carne picada é um ingrediente que dá para preparar inúmeras receitas e permite combinações deliciosas. Inspirada numa receita da tele culinária aqui fica a minha versão!...

 Rolo Carne Recheado com Ovos

Ingredientes:

1 kg carne vitela picada

2 ovos cozidos

1 ovo

1 cebola

3 alhos

1 folha de louro

1/2 lata tomate pelado 

1 garrafa pequena de martini

pão ralado qb

sal qb

pimenta qb

Preparação:

Numa taça colocar a carne picada e adicionar o sal, a pimenta, a cebola picada muito miudinha, os alhos e o ovo. Amassar a carne com os ingredientes. Esticar a carne com o rolo da massa, na bancada previamente polvilhada com pão ralado. Dispor os dois ovos cozidos e enrolar a carne formando um rolo.

Num tacho colocar o tomate pelado e o martini e deixar levantar fervura. Colocar o rolo e baixar o lume deixando a carne cozer lentamente.

Deixar esfriar um pouco e depois cortar o rolo em fatias. Acompanhar com batatas douradas.

Bom Apetite