Bolo Iogurte, Maçã e Canela

E setembro chegou....

Verdade, pé ante pé já passaram 8 meses este ano e chegamos a  setembro!

Estudantes fazem planos para o novo ano letivo, trabalhadores programam as rotinas de mais um ano de trabalho, desempregados enchem-se de esperança que o novo mês lhes traga o tão esperado emprego!

A minha cozinha volta a ser o meu «atelier» e os salgados e as novas compotas já começam a sair!...

Enfim voltamos à engrenagem de mais um ano, ao novo ciclo. Não tarda temos o outono e o desejo de pratos quentes e reconfortantes.

A pensar em algo reconfortante, a minha princesa fez este bolinho que acompanhado de um chá de maçã e canela fez as delicias de um lanche!

Bolo Iogurte, Maçã e Canela

Ingredientes:
3 ovos
125 gr iogurte natural
2 maçãs
1 colher sopa canela
1 colher sopa açúcar
2 medidas do copo iogurte de açúcar
1 medida do copo iogurte de óleo
3 medidas do copo iogurte de farinha com fermento

Preparação:

Misturar muito bem o iogurte com os ovos, as duas medidas do açúcar, o óleo e a farinha. Verta o preparado numa forma untada e polvilhada de farinha. Cubra a superfície do bolo com as maçãs cortadas em meias luas finas e polvilhe com a canela e a colher de açúcar. Leve o bolo ao forno previamente aquecido a 180º até estar cozido. Desenforme depois de frio.

Bom Apetite