Esparguete à Moda da Nokas

Um destes dias a filhota decidiu que queria fazer um prato para uma refeição, mas tinha de ser sozinha. Claro que não podia ser nada de muito elaborado porque a experiência é pouca!

Depois de pensar decidiu-se por esta massinha. Simples, rápida e uma refeição aconchegante.

Esparguete à Moda da Nokas

Ingredientes:
esparguete (consoante o nº de pessoas)
1 embalagem de bacon em pedaços
1 embalagem fiambre frango
natas soja qb
azeite qb
sal qb

Preparação:

Cozer o esparguete em bastante água com sal.

Num tacho colocar o azeite e juntar o bacon e o fiambre partido em pedaços. Deixar alourar um pouco e envolver a massa e as natas. Salpicar com oregãos e servir de imediato.

Bom Apetite

Ervilhas Tortas com Ovos

Este é dos pratos que me fazem lembrar os meus avós... Gosto destes pratos simples e que para mim são um conforto. Em casa a filhota não aprecia e por isso faço poucas vezes. Um destes dias, a minha mãe deu-me um saquinho de ervilhas tortas e eu decidi fazer. Estava uma delicia e deu para repetir noutra refeição!...

Ervilhas Tortas com Ovos

Ingredientes:
ervilhas tortas
ovos
1 linguiça
1 cebola
2 dentes alho
2 colheres polpa tomate
sal qb
azeite qb

Preparação:

Retirar os pés às ervilhas e lavar muito bem.

Levar ao lume a cebola e os alhos picados junto com o azeite e deixar refogar um pouco. Acrescentar a linguiça e temperar de sal. Juntar a polpa de tomate, as ervilhas e um pouco de água. Deixar as ervilhas cozerem. Dispor os ovos por cima das ervilhas e deixar que cozam.

Bom Apetite

Sopa de Alface

Esta sopa está na minha memória desde que a minha filha era bébé! Quando se falava em sopa de alface, eu achava estranho e duvidava que pudesse gostar...Mas desde que experimentei que me rendi. Para além de saborosa é nutritiva e baixa em calorias. Ótima para uma alimentação saudável e equilibrada. Aqui em casa foi a sopa de eleição para esta semana.

Sopa de Alface

Ingredientes:
1 alface
3 cenouras
1 nabo
2 batatas
2 courgettes
1 cebola
6 dentes alho
sal qb
azeite qb

Preparação:

Lavar muito bem todos os legumes, partir em pedaços pequenos e colocar numa panela. Cobrir com água e adicionar o sal. Levar ao lume até cozer. Triturar com a varinha mágica e adicionar o azeite.

Bom Apetite

Pimento recheado

Este é um prato que começa a apetecer com o tempo mais quente. Pratos mais leves mas que nos deixam saciados. Acompanhados com uma bela salada de folhas verdes, fazem a delicia da família em especial aos domingos da família!

É uma receita que pode ficar preparada de véspera e no dia é só colocar no forno a gratinar.

Pimento recheado

Ingredientes:
pimentos verdes ou vermelhos conforme o gosto
1/2 caldo de carne
1/2 copo água
queijo ralado
oregãos
carne picada 
1 cebola
2 dentes alho
1/2 copo vinho branco
sal qb
pimenta qb
azeite qb

Preparação:

Picar a cebola e os alhos e levar ao lume com um pouco de azeite. Deixar a cebola estalar e juntar a carne, a polpa tomate, o sal, a pimenta e o vinho. Deixar a carne cozinhar.

Lavar muito bem os pimentos, abra-os ao meio e retire cuidadosamente as sementes.

Encher os tomates com o preparado da carne picada. Polvilhar com queijo ralado e oregãos. Dispor os pimentos num tabuleiro onde previamente foi colocada a água onde ferveu o caldo de carne.

Levar ao forno até o pimento estar cozinhado.

Bom Apetite

Massa com "Cenas"

Esta massa é receita do meu amigo L.M. um jovem de 16 anos e que já cozinha... Pois é verdade numa visita a casa de amigos, estávamos a falar em receitas e o L. declarou  que a troco de uma ajuda a limpar o jardim de lá de casa faria uma massa com "cenas" para o almoço!

A limpeza do jardim acabou por não acontecer devido ao tempo chuvoso da altura, mas a massa com "cenas" ficou deliciosa e aqui está a receita!

Massa com "Cenas"

Ingredientes:
massa esparguete consoante o nº pessoas
pimento vermelho
cenoura baby
ervilhas
bacon
salsichas
fiambre
polpa tomate
1 cebola
2 dentes alho
azeite qb
sal qb
oregãos qb

Preparação:

Cozer o esparguete com bastante água e sal, escorrer e reservar.

Fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Juntar o bacon e deixar um pouco a cozinhar acrescentando de seguida a polpa tomate.

Adicionar as ervilhas, as cenouras e o pimento cortado em tiras. Juntar um copo de água e deixar os legumes cozer.

Juntar as salsichas e o fiambre cortados em pedaços. Por fim retificar de temperos e juntar a massa e os oregãos.

Bom Apetite

Doce de Suspiro

Ando sempre atrás de receitas novas para testar, quer junto da família, quer junto de amigos. Esta veio pelas mãos do marido através duma cliente dele. Só vos digo que fresquinha ficou excelente!...

Doce de Suspiro

Ingredientes:
1 pacote natas para bater
1/2 cálice licor café
1 pacote pequeno suspiros
1 colher chá café instantâneo
pepitas chocolate

Preparação:

Batem-se as natas em chantily e junta-se o licor de café envolvendo bem. De seguida junta-se o café e volta-se a mexer. Envolvem-se os suspiros esfarelados e polvilha-se com as pepitas de chocolate. Serve-se bem fresco.

Quem nos deu a receita diz que por vezes coloca no congelador e faz um gelado de suspiro!

Bom Apetite

Bolo de Gelatina

Com um dia de atraso aqui está o meu bolinho!

A receita deste bolo foi retirada dum blog que sigo e do qual gosto bastante - Kika Gula. Foi uma receita que me surpreendeu e ficou muito boa. Tão boa que o bolo desapareceu e menos de dois dias!...

Bolo de Gelatina

Ingredientes:
4 ovos
1 pacote gelatina (usei morango)
1 chávena chá açúcar
2 chávenas farinha
1 pacote natas

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar e juntar o pacote da gelatina. Bater bem e adicionar uma chávena de farinha. Voltar a bater e adicionar as natas e por fim a restante farinha. Levar ao forno em forma untada de margarina e polvilhada de farinha e forno a 190º.

Bom Apetite