Lulas com Molho Cremoso

Mais uma semana a decorrer quebrada por um feriado...para aqueles que têm a felicidade de trabalhar um dia de pausa. Para os que, como eu, lutam por um lugar no mundo do trabalho, um dia igual a todos os outros que ultimamente tenho vivido. Agarro-me à esperança de que o meu dia vai chegar!  Vou ocupando o meu tempo fazendo algo que gosto, preparando uns pratos diferentes para as refeições!...Partilho com vocês estas lulas que ficaram muito boas.

Lulas com Molho Cremoso

Ingredientes:
1 kg argolas de lulas
125 gr natas
1/2 lata tomate pelado
1 cebola
2 dentes alho
1 folha louro
172 copo vinho porto
sal qb
pimenta qb
azeite qb

Preparação:

Pique a cebola e os alhos e junte a folha de louro e o azeite. Leve ao lume a estalar a cebola e acrescente as lulas, o sal, a pimenta e o vinho. Deixe levantar fervura e junte o tomate bem partido. Deixe cozinhar em lume brando até as lulas estarem bem macias. No fim acrescente as natas e deixe levantar fervura. Acompanhe com arroz de cenouras e salada de alface.

Bom Apetite

Bolo de Bolacha

Sobremesa escolhida pela princesa para o fim de semana. Bolo simples e que ela adora!...Como era fim de semana esquecemos a dieta!... Aqui fica a receita para que experimentem quem sabe esta semana?

Bolo de Bolacha

Ingredientes:
2 pacotes de natas para bater
2 pacotes de bolacha maria
2 colheres sopa açúcar
café forte

Preparação:

Bater as natas até estarem bem firmes e adicionar o açúcar. Preparar o café. Reservar 3 bolachas para enfeitar.

Numa forma de fundo falso cobrir o fundo com natas e dispor bolachas molhadas em café. Voltar a cobrir com natas e de seguida com bolacha. Seguir esta ordem até acabar as bolachas e a última camada ser de natas. Enfeitar com bolacha ralada e deixar no frigorífico de um dia para o outro. Servir fresco. 

Bom Apetite

Bolo de Leite

Acabo a semana com a sugestão de um bolo para o lanche de fim de semana. Um bolo fofo, muito saboroso e super simples de fazer! Convidem os filhotes para ajudar na confeção e depois deliciem-se acompanhado o bolo com um chá ou um copo de leite. Cá em casa foi a primeira vez que esta receita foi feita e será com certeza para repetir.

Bolo de Leite

Ingredientes:
150 gr açúcar
125 gr manteiga
2 ovos
1 chávena chá de leite
250 gr farinha
1 colher chá fermento

Preparação:

Bater o açúcar com a manteiga derretida e adicionar de seguida os ovos um a um continuando a bater. Quando obtiver um creme fofo adicionar o leite e bater novamente. Por fim adicionar a farinha. Levar ao forno em forma bem untada de margarina e polvilhada de farinha. O forno deve ser pré aquecido a cerca de 200º.

Bom Apetite

Arroz Frango no Forno

Este arroz, foi feito assim que de forma rápida e para gastar alguns ingredientes que se encontravam congelados. Deve acontecer também nas vossas casa depararem-se com um saquinho ou uma caixinha com um resto de ervilhas, outro com umas cenouras, outro com pimentos. Numa das arrumações que fiz à arca frigorífica retirei todos esses restinhos e fiz este arroz que desapareceu numa só refeição!...

                                Arroz Frango no Forno

Ingredientes:
arroz (1 medida de arroz para 2 de água)
2 peitos de frango
1 linguiça
150 gr ervilhas
100 gr pimento vermelho cortado e cubinhos
100 gr milho
1 cebola média
2 dentes alho
1 folha louro
sal qb
pimenta qb
azeite qb

Preparação:

Cozer os peitos de frango em água, sal e a folha de louro. Depois de cozidos desfiar e reservar a água.

À parte fazer um refogado com a cebola, os alhos e um pouco de azeite. Quando a cebola começar a ficar lourinha deitar as ervilhas, o pimento, o milho e a água onde cozeu o frango. Retificar a quantidade de água e acrescentar o arroz. Deixar cozer um 10 minutos. Juntar o frango desfiado e retificar os temperos. Colocar num tabuleiro ou pirex e cobrir com a linguiça em rodelas. Levar ao forno até estar sequinho. Acompanhar com salada de alface.

Bom Apetite

Sobremesa Surpresa

Com o sol a brindar-nos e as temperaturas a ficarem mais amenas começa a apetecer refeições mais leves e sobremesas mais frescas!

Esta sobremesa foi feita no fim de semana e foi bastante apreciada.

Sobremesa Surpresa

Ingredientes:
Palitos la reine
1 pudim boca doce caramelo
1/2 lt leite
3 colheres sopa açúcar
café
1 pacote gelatina tuti-fruti
1 pacote natas para bater
pêssego em calda
chocolate para polvilhar

Preparação:

Preparar o café a gosto. Eu utilizei expresso tirado na máquina. Deixar arrefecer um pouco. Molhar os palitos no café e dispor num pirex cobrindo o fundo.

Preparar o pudim de caramelo juntando o pacote do pó com o leite e o açúcar e levar ao lume a levantar fervura. Deitar sobre os palitos. Levar ao frio a solidificar.

Preparar a gelatina conforme indica o pacote e deixar arrefecer. Deitar sobre o preparado do pudim e levar ao frio para solidificar.

Partir o pêssego em gomos finos e cobrir a gelatina depois de solidificada.

Por fim bater as natas em chantily bem firme e cobrir o pêssego. Terminar salpicando com confetis de chocolate ou chocolate ralado. Servir bem frio.

Bom Apetite.

Tostas de Atum

Gosto de dias de sol e passeios ao ar livre. Gosto de coisas simples como comer um gelado ou um passeio à beira mar. Gosto de acabar o domingo no sofá na companhia do maridão e da filhota e fazermos um jantar simples!... Afinal de contas o melhor da vida é o que é simples ou aquilo que não complicamos!

Este domingo acabou assim no sofá e cada um com sua bandeja no colo... Uma sopa e uma tosta preparada pela filha foi o jantar.

Tostas de Atum

 

Ingredientes:

3 bolas de pão

2 latas de atum em azeite

2 tomates

queijo ralado qb

orégãos qb

Preparação:

Abrir ao bolas de pão ao meio e torra-las ligeiramente. Pincelar com um pouco do azeite do atum e dispor o atum. Lavar e picar o tomate em quadradinhos e dispor por cima do atum. Salpicar com orégãos e queijo ralado e levar ao forno quente para derreter o queijo.

Bom Apetite

Bacalhau Gratinado

O bacalhau é um ingrediente que gosto sempre de ter disponível em casa e que utilizo com alguma frequência. Existem inúmeros pratos rápidos e saborosos para utilizar o bacalhau satisfazendo o gosto de todos os convidados. Cá por casa come-se bacalhau de variadíssimas maneiras, umas mais elaboradas e outras mais rápidas como esta que vos deixo hoje!

Bacalhau Gratinado

Ingredientes:
2 postas de bacalhau
2 ovos 
2 cebola grandes
4 batatas grandes
2 dentes alho
1 folha louro
1 pacote pequeno bechamel
sal qb
pimenta qb
azeite qb

Preparação:
Coza o bacalhau, as batatas e os ovos.
Entretanto vá preparando uma cebolada com a cebola, o alho, o louro e uma quantidade generosa de azeite. Tempere com sal e pimenta.
Disponha num pirex uma parte da cebolada e de seguida o bacalhau lascado. Coloque depois a batata cozida e cortada em rodelas e a restante cebolada.
De seguida, disponha o ovo cortado em rodelas e cubra com o bechamel. Leve ao forno a dourar e sirva quente acompanhado de salada.

Bom Apetite