Fruta Aromatizada com Canela

Fim de semana prolongado e Páscoa tão perto!...

Sei que será um fim de semana diferente, cheio de azáfama familiar, ovos de chocolate, amêndoas e folares.

Desejo a todas as minhas leitoras e leitores e todos os seguidores, uma Santa Páscoa e que a ressurreição de Jesus nos permita pensar que precisamos de iniciar uma nova vida menos materialista e mais amorosa!

Afinal o amor e a partilha ainda não pagam imposto...

Deixo-vos hoje uma ideia muito simples e ideal para desenjoar de doces e sobremesas. 

Fruta Aromatizada com Canela

Ingredientes:
Pêras 
Maçãs
Açúcar a gosto
Canela em pó a gosto

Preparação:
Lavar muito bem a fruta e retirar o caroço. Partir em pedaços pequenos e levar ao lume com um pouco de água o açúcar e a canela. Depois de cozida, triturar com a varinha mágica. Deixar arrefecer e distribuir por tacinhas ou copos de iogurte de vidro.

Bom Apetite

Bolo de Tangerina

Um destes dias tinha a fruteira com bastantes tangerinas e apeteceu-me fazer um bolo! Tantas vezes vejo receitas de bolo de laranja que pensei: 

- É hoje!

Não vai ser de laranja mas sim de tangerina! Bem pensado, melhor feito...

Bolo de Tangerina

Ingredientes:
4 tangerinas pequenas
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha trigo
1 chávena chá de farinha milho
5 ovos
1 chávena de chá de leite
1/2 chávena chá de óleo
1 colher chá de fermento

Preparação:

Lavar muito bem as tangerinas e retirar-lhe os pés. Num copo liquidificador colocar as tangerinas partidas em pedaços ( a casca não se retira), retirando os caroços, adicionar o leite, o óleo e os ovos. Bater até obter um preparado homogêneo  Deitar o preparado num recipiente e adicionar aos poucos os ingredientes sólidos batendo sempre muito bem. Colocar o preparado numa forma grande previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Levar ao forno a uma temperatura média até estar cozido.

Bom Apetite

Rolo Carne Recheado com Ovos

Mais um almocinho de domingo em família!

Esta é uma receita que fica linda de aspeto e uma combinação excelente de ingredientes.

A carne picada é um ingrediente que dá para preparar inúmeras receitas e permite combinações deliciosas. Inspirada numa receita da tele culinária aqui fica a minha versão!...

 Rolo Carne Recheado com Ovos

Ingredientes:

1 kg carne vitela picada

2 ovos cozidos

1 ovo

1 cebola

3 alhos

1 folha de louro

1/2 lata tomate pelado 

1 garrafa pequena de martini

pão ralado qb

sal qb

pimenta qb

Preparação:

Numa taça colocar a carne picada e adicionar o sal, a pimenta, a cebola picada muito miudinha, os alhos e o ovo. Amassar a carne com os ingredientes. Esticar a carne com o rolo da massa, na bancada previamente polvilhada com pão ralado. Dispor os dois ovos cozidos e enrolar a carne formando um rolo.

Num tacho colocar o tomate pelado e o martini e deixar levantar fervura. Colocar o rolo e baixar o lume deixando a carne cozer lentamente.

Deixar esfriar um pouco e depois cortar o rolo em fatias. Acompanhar com batatas douradas.

Bom Apetite

Filetes de Bacalhau

Esta foi uma refeição que me soube muito bem... Nunca tinha pensado nesta opção para preparar bacalhau. Foi uma sugestão do marido e que ficou aprovada para ser repetida. Seguindo a minha linha de receitas...fácil, rápida e deliciosa!

Filetes de Bacalhau

 

Ingredientes:

4 postas de bacalhau (escolher parte mais fina)

alhos

sal

pimenta

sumo de limão

1 ovo batido

farinha qb

pão ralado qb

Preparação: 

Cortar as postas de bacalhau ao meio e retirar a pele. Num recipiente dispor os filetes e temperar com sal, pimenta, alhos cortados às rodelas e bastante sumo de limão. Deixar a marinar de um dia para o outro.

Panar os filetes passando por farinha, depois por ovo batido e por fim por pão ralado. Fritar em óleo bem quente e acompanhar com um arroz de grelos.

Bom Apetite

Creme de abóbora e Gengibre

Refeição completa começa sempre com um prato de sopinha!...

Por vezes dizem-me: - Não sei que sopa fazer!... Ou então: - Eu junto uns quantos legumes e já está!...

Pois bem eu tempo introduzir combinações diferentes e por vezes acho que não me vou sair bem...

Não foi o que aconteceu com esta sopa. Tinha um pedaço de gengibre fresco à imenso tempo na fruteira cá de casa e como nunca mais era utilizado já estava a ganhar uma ponta de bolor. Como nada se pode estragar...foi parar à panela da sopa. 

Creme de abóbora e Gengibre

 

Ingredientes:

2 batatas grandes

1 cebola grande

2 fatias grades de abóbora

gengibre fresco qb

sal qb

azeite qb

Preparação:

Lavar muito bem todos os legumes e o gengibre. Partir em pedaços pequenos colocar numa panela e cobrir de água. Adicionar o sal e levar ao lume até cozer. Triturar com a varinha mágica e adicionar o azeite.

Bom Apetite

Uma Flor de uma Flor

Cá por casa, a filhota de vez em quando resolve fazer surpresas aos papas. Desta vez resolveu preparar um prato de fruta para a sobremesa... Com uma mão do papá, cá saiu esta flor que ficou bonita e agradável!...

 Uma Flor de uma Flor

Ingredientes:
1 kiwi
1/2 banana pequena
Sumo de 1/2 laranja

Preparação:

Cortar o kiwi em fatias finas e a banana em cubinhos pequenos. Dispor num prato e regar com o sumo da laranja.

Bom Apetite

Nuvem de Ananás

Por vezes os computadores pregam-me com cada partida!...Esta de aparecer a publicação só com titulo nunca me tinha acontecido. Mas vamos então ver se agora sai tudo direitinho...

Este pudim foi batizado pela filha como nuvem de ananás porque segundo ela fica leve como uma nuvem!...

Nuvem de Ananás

Ingredientes:
1 pacote pudim ananás (Boca-Doce)
3 colheres sopa açúcar
1/2 lt leite magro
4 claras em castelo
caramelo líquido qb

Preparação:

Bater as claras em castelo bem firme e reservar.

Num recipiente de ir ao lume dissolver o pudim no leite e adicionar o açúcar. Levar ao lume e ir mexendo até levantar fervura e engrossar. Envolver as claras suavemente.

Barrar uma forma com caramelo e deitar o pudim. Levar ao frigorífico de um dia para o outro.

Bom Apetite