1 kg de carne de picada!...

Bom dia a todas as minhas queridas leitoras e seguidoras. Como em muitas casas, na minha, a palavra de ordem é economizar. Economizar na luz, na água, no gás, enfim em tudo o que se pode.

Este sábado após mais uma sessão de catequese e enquanto esperava que a sessão da filhota acabasse, passei no mercado próximo da igreja e deparei com uma promoção na carne picada! Comecei a pensar o que fazer com 1 kg de carne picada....

E então aqui fica o que fiz. Um delicioso empadão para o almoço de domingo, uma bolonhesa, e ainda 12 almôndegas para mais uma refeição.

Estão vocês a pensar, 1 kg carne picada? Três refeições para 3 pessoas? Impossível!!!

Mas é possível.

Empadão de carne

Ingredientes:
1 kg carne picada
2 courgettes pequenas
2 cenouras pequenas
1 punhado de soja picada
1 cebola
3 dentes de alho
tomatada caseira
sal qb
pimenta qb

Preparação:

Temperei a carne com sal, pimenta, cebola e alho picados. Misturei muito bem.Juntei depois a cougette e a cenoura raladas e a soja previamente colocada em água fria até a amolecer e picada na 123. Voltei a envolver tudo.

Fiz 12 bolinhas para as almôndegas que congelei.

A restante carne foi estufada com a tomatada. Uma parte serviu para o empadão e a outra para uma bolonhesa.

Bom apetite

Então foi ou não possível?...

Pão caseiro

O domingo foi em família como é costume. Começou com a ida à missa. De regresso a preparação de um empadão para o almoço que estava muito bom. Aproveitando o forno estar ligado preparei um pãozinho caseiro para o lanche. Esta é uma receita que faço várias vezes, e que cá em casa adoramos. A autora é a querida Joana Roque. É super fácil de fazer pois não necessita de levedar.

Pão caseiro

Ingredientes:
450 gr farinha de trigo sem fermento
300 ml leite
25 gr de manteiga ou margarina
1 colher chá bicabornato de sódio
1 pitada de sal

Preparação:

Deitar a farinha numa taça grande e fazer um buraco no meio onde se coloca o sal, o bicabornato, a manteiga derretida e o leite. Amassar muito bem. Fazer uma bolo e colocar num tabuleiro. Levar ao forno a cozer durante 30m a 230º.

Bom apetite 

São Martinho antecipado

Pois é, para a semana já temos aí o São Martinho...Castanhas, água pé, broinhas de todos os santos, são algumas das coisas que gosto nesta altura.

Cá por casa, antecipámos o São Martinho e ontem, ao final da tarde, houve castanhas cozidas. O maridão diz que antes de casar não achava graça a castanhas cozinhas. Por isso vou deixar aqui a minha receita e quem sabe não mudam alguns gostos por aí?

Castanhas cozidas

Ingredientes:

1Kg Castanhas 

1 colher chá sal

1 colher sopa açúcar

2 colheres sopa erva doce

2 paus de canela

Preparação:

Golpeio as castanhas ao meio e lavo-as muito bem. Coloco-as num tacho cobertas de água e junto o sal, o açúcar, a erva doce e o pau de canela. Vai ao lume a ferver até estarem cozidas.Não as deixo cozer demasiado e quando lhe tiramos a casca ficam direitinhas sem espapaçar.

Bom Apetite

Sábado chuvoso

Mais um fim de semana a começar e a convidar ao aconchego de casa. O mundo lá fora ainda parece adormecido e mais um dia começa com bastante chuva e vento. Para os que podem ficar por casa, porque não aproveitar para levar as crianças para a cozinha e fazerem uma sobremesa super simples e rápida para o almoço? Também pode ser um pequeno almoço para aqueles que gostam de iogurte logo pela manhã.

Sobremesa de iogurte grego

Ingredientes:
1 iogurte grego natural s/açúcar
1 colher sopa de mel
nozes picadas

Preparação:
Colocar numa taça o mel e de seguida o iogurte grego.Salpicar com nozes picadas.

Bom apetite

Rotinas de sexta-feira (2)

A SALA

 

Continuando a desvendar como é que eu faço.

Divisão: A sala

* Escolho os naperons das mesas e camilha se for semana de trocar (1 vez por mês)

* Retiro todos os objectos de cima do mobiliário

* Aspiro as carpetes
* Limpo porta, quadros e rodapés

* Limpo todos os móveis e cadeiras coloco os naperons e os objetos em cima de cada um

* Aspiro o chão e passo um pano húmido com um detergente para mosaicos

Está pronta e cheirosa

As fotos do produto foi retirada da internet e é meramente ilustrativas, normalmente utilizo os que está em promoção no supermercado  e com o perfume que mais me agrade ;)

Lombinhos de pescada com espinafres

O dia ontem foi longo...acabou bem tarde, cá por casa, o marido e a filhota já dormiam e eu até me esqueci de jantar! Também, o almoço foi uma delicia e no pirex nada sobrou para contar a história.Esta é uma receita que faço muitas vezes.

Lombinhos de pescada com espinafres

Ingredientes:
1 embalagem lombinhos pescada(usei marca minipreço)
200gr espinafres congelados (usei marca minipreço)
1 cebola grande
1 pacote molho bechamel (usei marca minipreço)
Sal qb
Ervas aromáticas alho/salsa
Queijo ralado

Preparação:

Fazer uma cama de cebola em meias luas no fundo do pirex. Dispor os lombinhos de pescada e polvilhar com as ervas aromáticas e um pouco de sal. Levar o bechamel a aquecer um pouco e juntar-lhe os espinafres já descongelados. Envolver bem e cobrir os lombinhos de pescada com o preparado. Salpicar com queijo ralado e levar ao forno médio até estar bem douradinho. Acompanhar com batata cozida.

Bom apetite

Truque de poupança:

Colocar as batatas a cozer no forno, num pirex, ao mesmo tempo que cozinha o peixe. ;)

E assim começou novembro!

E mais um mês começa! 

O meu começou com a ida à missa e de seguida com a preparação do almoço a três. A sobremesa foi feita ontem e aqui fica para vos dar uma ideia. Não dará tempo para fazerem para o almoço, mas quem sabe para o próximo fim de semana?

Delicia Rosa

Ingredientes:

 1 gelatina light morango

 1 pacote natas

 2 colheres sopa de açúcar

  Bagos de uva

  Folhas hortelã 

Preparação

Prepara-se a gelatina conforme as instruções do pacote e reseva-se. Batem-se as natas e adiciona-se o açúcar. Quando a gelatina estiver fria misturam-se as natas batidas e vai ao frigorífico de um dia para o outro. Decora-se a gosto com bagos de uva e folhas de hortelã.

Bom apetite