Rolo Carne Recheado com Ovos

Mais um almocinho de domingo em família!

Esta é uma receita que fica linda de aspeto e uma combinação excelente de ingredientes.

A carne picada é um ingrediente que dá para preparar inúmeras receitas e permite combinações deliciosas. Inspirada numa receita da tele culinária aqui fica a minha versão!...

 Rolo Carne Recheado com Ovos

Ingredientes:

1 kg carne vitela picada

2 ovos cozidos

1 ovo

1 cebola

3 alhos

1 folha de louro

1/2 lata tomate pelado 

1 garrafa pequena de martini

pão ralado qb

sal qb

pimenta qb

Preparação:

Numa taça colocar a carne picada e adicionar o sal, a pimenta, a cebola picada muito miudinha, os alhos e o ovo. Amassar a carne com os ingredientes. Esticar a carne com o rolo da massa, na bancada previamente polvilhada com pão ralado. Dispor os dois ovos cozidos e enrolar a carne formando um rolo.

Num tacho colocar o tomate pelado e o martini e deixar levantar fervura. Colocar o rolo e baixar o lume deixando a carne cozer lentamente.

Deixar esfriar um pouco e depois cortar o rolo em fatias. Acompanhar com batatas douradas.

Bom Apetite

Tirinhas de Peru com Espinafres

Como já vos confidenciei adoro cozinha e tudo o que lhe diga respeito. Gosto de misturar ingredientes e fazer novas combinações. Por vezes sai bem, outras vezes nem tanto... Um destes dias saíram uns bifinhos de peru para o almoço. Mas como confecionar? Lá vim eu fazer uma viagem na blogosfera e encontrei uma receita que me agradou. Com as devidas alterações aqui fica o resultado.

Tirinhas de Peru com Espinafres

Ingredientes:
4 bifes peru cortados em tirinhas
200 gr espinafres congelados
150 gr cogumelos laminados
1 cebola pequena
2 dentes alho
1 colher sobremesa maizena
2 colheres sopa vinho porto
2 colheres molho inglês
2 colheres óleo
sal qb
pimenta qb
um borrifo de vinagre balsâmico

Preparação:

Temperar os bifes com sal, pimenta, o vinho do porto e a maizena e deixar em repouso pelo menos 2 horas.

Levar ao lume a cebola e o alho bem picados com 2 colheres óleo e deixar saltear. Juntar a carne deixar que fique lourinha. Adicionar os cogumelos, o molho inglês, os espinafres e um copo pequeno de água. Deixar cozinhar até o molho reduzir e a carne estar macia.

Retificar os temperos e juntar o vinagre.

Servir com arroz branco.

Bom Apetite

Frango com Whisky

Amante de culinária que se preze tem sempre livros de receitas em casa! Esse é também o meu caso, mas por vezes nem me lembro do que tenho. Na outra semana ao abrir um armário dei com um livro, com cerca de 35 anos, de Teleculinárias. Claro está que fui folhear e tirar ideias.

A primeira a colocar em prática foi este delicioso frango. Claro que fiz as minhas alterações à receita original mas mesmo assim adorei o resultado final!...

Frango com Whisky

Ingredientes:
1 frango cortado em pedaços pequenos
3 dentes alho
75 gr margarina 
1 dl whisky
200gr cogumelos
150 ml natas
sal qb

Preparação:

Num talho coloque 25 gr de  margarina e os dentes de alho esmagados. Coloque o frango, o sal e o whisky. Leve ao lume brando e deixe cozinhar lentamente sacudindo o tacho de vez em quando. No final da cozedura não deve sobrar quase liquido nenhum.

À parte coloque num tacho pequeno a restante margarina e deixe derreter juntando de seguida os cogumelos laminados. Deixe refogar cerca de 5 minutos em lume brando. Adicione as natas e deixe o molho engrossar um pouco. Coloque o frango uma travessa e cubra com o molho. Sirva com batatas louras e legumes cozidos.

Bom Apetite

Feijoada de Carne com Linguiça

Este é um prato que considero muito reconfortante e saciante. Andei a fazer o inventário da arca frigorífica e dei com um saquinho de entrecosto já cortado em pedacinhos que inicialmente seria para fritar. No frigorífico havia também uma couve lombarda que era preciso gastar. Não havia chouriço mas havia linguiça e assim nasceu esta feijoada que foi um consolo.

Feijoada de Carne com Linguiça

Ingredientes: ( as quantidades dependem do nº de pessoas)
Feijão cozido
entrecosto
couve lombarda
cenoura
cebola
linguiça
alho
louro
polpa tomate
azeite qb
sal qb
piri piri em pó

Preparação:

Picar a cebola e o alho, juntar um pouco de azeite e levar ao lume a alourar. Adicionar o entrecosto, a linguiça às rodelas, a folha de louro, o sal , a polpa de tomate e um pouco de água e deixar ferver um pouco.

Cortar a cenoura em rodelas grossas e a lombarda em pedaços e juntar ao entrecosto. Deixar a cenoura cozer e juntar o feijão já cozido. Retificar temperos e adicionar um pouquinho de piri piri em pó. Deixar apurar um pouco e já está!... Servir acompanhada de arroz branco.

Bom Apetite

Carne Porco com Camarão

A minha afilhada mais nova vive à seis meses em Inglaterra. A semana que passou aproveitando as férias escolares, que lá são diferentes, veio a Portugal para visitar a família e claro está que teve de passar uma tarde com os padrinhos e com a "prima". Foi tudo combinado muito em cima da hora mas tinha de preparar algo mais elaborado... Então resolvi pegar numa receita conhecida e alterar qualquer coisa e eis que saiu esta carne que a afilhada adorou!

Carne Porco com Camarão

Ingredientes:
1 kg carne porco cortada em cubos pequenos
4 colheres de preparado de vinha de alhos c/pimentão
6 dentes de alho
1/2 copo de cerveja
200 gr miolo de camarão
azeite qb

Preparação:

Temperei a carne com a vinha de alhos e deixei repousar uma hora. Coloquei ao lume um tacho com os alhos e o azeite. Juntei a carne e a cerveja e deixei cozinhar lentamente. Quando a carne estava pronta adicionei o miolo de camarão e deixei cozinhar mais um pouco. Servi quente polvilhada de coentros e acompanhada de batata frita e salada de alface.

Bom Apetite

Nota: Não adicionei sal porque o preparado já continha.

Rolo de Carne Recheado

Para mim domingo é sempre sinónimo de almoço melhorado em família. Mas por vezes dou por mim a pensar que prato especial a confecionar. Esta semana a decisão foi até à última da hora coisa que eu detesto...

Depois de pensar e repensar, enquanto as princesas estavam na catequese, fui ao talho e comprei uma carne picada. 

Depois da missa, assim que cheguei a casa, cozinha comigo e um rolo de carne recheado foi preparado em tempo record e foi a cozinhar na panela de pressão!... E apesar da correria ficou uma delicia.

Rolo de Carne Recheado

Ingredientes:
1 kg carne vaca picada
6 fatias de fiambre
6 fatias de queijo
1/2 lata tomate pelado
1 cebola grande
2 dentes alho
1/2 copo de cerveja
1/2 copo água
azeite
sal qb
pimenta qb

Preparação:

Estiquei a massa com o rolo de cozinha em cima da bancada polvilhada com um pouco de pão ralado. Distribui 5 fatias de fiambre por cima da carne esticada e 4 fatias de queijo por cima do fiambre. Enrolei cuidadosamente e depois de enrolado coloquei por cima as restantes fatias de queijo e fiambre.

Na panela de pressão coloquei a cebola e os alhos picadinhos, juntei o azeite e deixei refogar um pouco. Adicionei o tomate pelado partido em pedacinhos pequenos e temperei de sal e pimenta. Coloquei cuidadosamente o rolo na panela. Adicionei 1/2 copo de cerveja e 1/2 água e deixei cozinhar em lume brando após a panela ter ganho pressão. Não contabilizei bem o tempo mas cerca de 35 minutos. Retirei a pressão e deixei mais 10 minutos ao lume com a panela destapada para o molho reduzir.

Servi com batata frita, afinal era domingo!... :=)

Bom Apetite

Coxinhas de Frango em Molho Aveludado de Natas

Hoje riscamos mais uma sexta-feira do calendário e passamos o meio de fevereiro!...O tempo voa e nem se dá por conta, vivemos obcecados com o dia à dia, com a crise, com as planificações das refeições, as compras, com tudo o que diz respeito a uma casa de uma família normal.

Eu apesar de desempregada e estar por casa o dia todo, também partilho com vocês esta correria com a diferença que posso organizar de maneira diferente pois os horários são diferentes.

Gosto de me dedicar à cozinha com mais calma do que quando estava a trabalhar e por isso, para mimar o meu afilhado T, a minha princesa de fim de semana B, a princesa oficial I e o maridão e aproveitando um dia em que podemos estar juntos o dia todo,resolvi fazer um prato apetitoso e tão do agrado de todos.

Coxinhas de Frango em Molho Aveludado de Natas

Ingredientes:
7 coxas de frango médias
1 lata de cogumelos grande
1 pacote de natas
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 folha de louro
sal qb
pimenta qb
azeite
1 colher de café de cominhos em pó

Preparação:

Arranjar as coxas de frango e parti-las ao meio. Num tacho colocar a cebola e os alhos picadinhos finamente, juntar o azeite e deixar refogar um pouco. Adicionar o frango e temperar de sal e a pimenta. Juntar a folha de louro e meio copo de água. Deixar o frango cozinhar. Quando o frango estiver quase pronto, juntar os cogumelos, as natas e os cominhos envolver bem e deixar apurar um pouco.

Acompanhei com:

Arroz de alecrim

Ingredientes:
1 chávena de chá de arroz agulha
2 chávenas de água
1 colher chá de alecrim seco
sal qb
azeite

Preparação:

Levar ao lume um tacho com o azeite e o alecrim e deixar o azeite aquecer. Juntar o arroz e mexer sempre até o arroz estar frito. Adicionar a água previamente aquecida. Juntar o sal e deixar o arroz cozer mexendo de vez em quando.

Bom Apetite

Costeletas à Salsicheiro

Já aqui disse uma vez que num dos talhos que frequento à uma promoção de saco no valor de 20,00€. Por vezes à carnes que não tenho por habito comprar e quando assim é negoceio com o funcionário e troco por outra coisa. Desta vez troquei a entremeada por costeletas. Ainda tinha entremeada em casa e não  havia necessidade de acumular. Assim ontem para o almoço saíram umas costeletas à salsicheiro!...

Costeletas à Salsicheiro

Ingredientes:
3 costeletas
6 salsichas
sal
alho em pó
vinagre
1/2 pacote natas

Preparação:

Tempere as costeletas com sal, alho em pó e um borrifo de vinagre e deixe repousar umas horas. Numa frigideira coloque um fio de azeite e frite as costeletas de um lado e do outro. Disponha as costeletas já fritas num pirex e coloque as natas e as salsichas às rodelas na frigideira. Envolva bem as salsichas nas natas e distribua por cima das costeletas. Serva com arroz de alecrim e grelos cozidos.

Bom Apetite

Peito de Frango de Fricassé

Mais uma receita simples, prática e deliciosa!... Com um arroz branco e uma salada, aqui temos uma refeição pronta. 

Aqui por casa o tempo tem sido pouco para a cozinha por causa da organização da minha primeira feira de artesanato. Fiquei feliz com a experiência. 

Mas agora temos mais uma semana pela frente e vou voltar a testar algumas receitas novas e a contar-vos novidades.

Para já aqui fica um prato rápido e que por sinal  foi confecionado pelo maridão!...

Peito de Frango de Fricassé

Ingredientes:
1 peito de frango por pessoa
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 folha de louro
azeite
sal qb
1 cubo de caldo de galinha
2 ovos
sumo de 1 limão grande
coentros picados

Preparação:

Num tacho colocar a cebola e o alho picados de forma miúda. Regar com azeite e levar ao lume. Quando a cebola ficar transparente acrescentar os peitos de frango, a folha de louro, o sal e o cubo de caldo de galinha. Juntar um pouco de água e deixar o frango cozinhar em lume brando até estar bem macio.

À parte bater os ovos e reservar.

Após o frango cozinhado, coloca-lo num pirex e acrescentar ao molho que ficou no tacho os ovos batidos não parando de mexer. Por fim acrescentar o sumo de limão. Deixar levantar fervura e colocar o molho sobre o frango salpicando de seguida com os coentros picados.
Pode envolver os coentros no molho.

Bom Apetite

 

Entrecosto Estufado

Estamos na recta final de mais uma semana, inicio de mais um mês! O dia mais desejado para os que trabalham e folgam ao fim de semana. Mais uma sexta para os que como eu, lutam por uma vaga no mercado de trabalho...Depois de uma semana de alguma esperança...volta ao zero e começo de novo!

Como desde que estou em casa a sexta feira é dedicada à casa, o almoço fica já preparado de véspera para ser mais rápido. Assim, para hoje temos....

Entrecosto Estufado

Ingredientes:
entrecosto
alhos
sal qb
pimenta qb
azeite
tomate pelado
vinagre

Preparação:

Deixar temperado de véspera o entrecosto com os alhos, sal, pimenta e o vinagre.

Colocar num tacho um pouco de azeite e deixar aquecer. Adicionar o entrecosto, a marinada, tomate pelado partido em pedaços e meio copo de água. Deixar cozinhar em lume brando até a carne estar macia.

Acompanhar com batata frita e salada.

Bom Apetite 

Coxas de Frango com Laranja

Ontem estive ausente, e não tive oportunidade de deixar a receitinha...Mas estou de volta e com a grande esperança que hoje seja o meu dia!...

Vou deixar uma receitinha rápida que ainda podem fazer para o almoço.

Coxas de Frango com Laranja

Ingredientes:
coxas de frango
alho
sal
pimenta
laranja

Preparação:

Tempere o frango com sal, pimenta, alho, sumo e rodelas de laranja. Deixe marinar por algumas horas.

Disponha num pirex as coxas de frango rege com a marinada  e leve ao forno até o frango estar bem douradinho.

Bom Apetite

Peito de Frango com Azeitonas e Maçã

Dizem que devemos dar preferência às carnes brancas, por isso, cá por casa fazemos muitos pratos com frango!...

Gosto do peito de frango porque é prático e dá para inúmeras receitas diferentes.

Desta feita andava no frigorífico uma caixa com azeitonas pretas para gastar e na fruteira umas maçãs golden já murchas e surgiu a ideia de fazer algo diferente!

 Peito de Frango com Azeitonas e Maçã

Ingredientes:
1 peito frango por pessoa
1 cebola
3 dentes alho
1 folha louro
sal qb
pimenta qb
azeite 
polpa tomate
vinho branco
azeitonas pretas sem caroço
3 maçã goden

Preparação:

Rechear os peitos de frango com azeitonas e alguns pedaços de maçã e reservar.

Fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Juntar os peitos frango e acrescentar o sal, a pimenta, o louro, a polpa tomate e o vinho branco. Deixar cozinhar até o frango estar macio. Acrescentar o resto das maças e algumas azeitonas.

Deixar apurar. Servir com batata frita ou arroz branco e salada.

Bom Apetite

Lasanha de carne

Este prato reconfortou a família num almoço de domingo!... Gostamos muito de massas de todas as maneiras, mas lasanha é sempre um tentação!

Lasanha de carne

Ingredientes:
Massa própria para lasanha
Carne picada
Molho bechamel (usei do minipreço)
Cebola
Alhos
Polpa tomate
Azeite
Sal.qb
Pimenta qb
1 garrafinha de moscatel
Queijo ralado

Preparação:

Picar a cebola e os alhos e levar ao lume com um pouco de azeite. Deixar a cebola estalar e juntar a carne, a polpa tomate, o sal, a pimenta e o moscatel. Deixar a carne cozinhar.

Num pirex deitar uma camada de molho bechamel e cobrir com placas de massa para lasanha, colocar uma camada de carne e ir alternando até esgotar os ingredientes. A última camada deve ser de molho bechamel. Cobrir com queijo ralado e levar ao forno a gratinar.

Bom Apetite

Lombo Porco Com Farinheira

Ontem tomei uma decisão...arrumar ao pormenor todas as gavetas, armários e cantos cá de casa. Estou determinada mas a tarefa não vai ser fácil. Para começar foi o arquivo cá de casa que andava por fazer à 1 ano. Claro que comecei mas ainda não acabei, mas hoje fica pronto. O que ficou pronto foi o armário dos produtos da marca Oriflame da qual sou assessora. Esse sim ficou um brinco! E também ficou pronto o caderno de apontamentos do «Sabores do Paraiso» e das «Trocas de Amor». Quando conseguir ter tudo em ordem eu digo.

Arrumando também o arquivo do PC descobri esta foto da qual não publiquei a receita. Este lombo de porco foi feito para o almoço do novo ano e soube muito bem acompanhado de batatinhas assadas e feijão verde salteado!

Ingredientes:

1 kg lombo porco

1 farinheira

1 cebola

1/2 cabeça de alhos

sal qb

pimenta qb

vinho branco

pimentão doce

azeite

Preparação:

Deixei o lombo recheado e temperado de véspera. Com o auxilio de uma faca introduz-se a farinheira desfeita dentro do lombo. Prepara-se a marinada com o vinho, sal, pimenta, pimentão, a cebola e o alho às rodelas e um fio de azeite. Coloca-se o lombo na marinada e deixa-se de um dia para o outro.

No dia seguinte coloca-se o lombo na panela de pressão e junta-se a marinada, leva-se a lume brando cerca de 30 minutos a partir do momento que ganhe pressão. Retira-se da panela e vai ao forno para alourar um pouco. O molho da cozedura tritura-se com a varinha mágica e coloca-se numa taça para quem quiser acrescentar à carne.

Bom Apetite

Carne à Brás à Minha Moda

Gosto sempre de inventar e acrescentar qualquer coisa às receitas que faço!... Acho que fica com um toque mais meu ;) .

Foi o que aconteceu com esta Carninha à Brás feita um destes dias em que tinha mais uma cliente para o almoço.

Esta receita é ótima para acrescentar umas cenouras e umas courgettes que ficam escondidas e até quem diz não gostar nem dá por isso!

Ingredientes:
sobras de carne de porco assada
1 pacote batata palha (lidl)
2 cenouras raladas
1 courgette ralada
1 cebola grande
2 dentes de alho
3 ovos
1 caneca leite
sal qb
pimenta qb
azeite
salsa para enfeitar

Preparação:

Coloque os ovos numa taça grande e junte o leite, bata e tempere de sal e pimenta. Junte as batatas palha e deixe de molho no preparado.

Corte a carne em pedaços bem miudinhos e reserve.

Num tacho leve ao lume a cebola e os alhos cortados em meias luas e deixe a cebola estalar. Acrescente a carne e envolva. Acrescente a cenoura e a courgette raladas. Por fim acrescente o preparado das batatas e vá mexendo sempre até os ovos estarem bem secos.

Pode acompanhar com uma salada de alface.

Bom apetite

Empadão Festivo

Este empadão serviu para aproveitar parte das carnes que sobraram do Natal e Ano Novo!

Um pouco de cabrito, um pouco de peru e um pouco de porco assado estavam congelados para serem reutilizados num novo prato e assim surgiu este empadão que foi o almocinho de família cá por casa no dia de Reis. E na vossa casinha que fizeram para este dia?

Empadão Festivo

Ingredientes:
Sobras de carnes assadas ( peru, cabrito e porco)
cebola
alho
louro
polpa tomate
puré batata instantâneo(minipreço)
azeite
sal qb
pimenta qb
linguiça
azeitonas sem caroço 

Preparação:

Pique as carnes na 123 e reserve.

Faça um refogado com a cebola, os alhos, o louro e azeite. Quando a cebola estiver lourinha juntar as carne, a polpa de tomate e rectifique o sal e a pimenta.

Entretanto prepare o puré conforme indica a embalagem. Coloque uma camada de puré no fundo de um pirex. Depois a carne e por fim cubra com o restante puré. Pincele com gema de ovo batida e enfeite com linguiça às rodelas e azeitonas. Leve ao forno a dourar.

Bom Apetite

Nota: Nunca fui muito fã de puré instantâneo mas confesso que este da marca minipreço me convenceu, preparado conforme a embalagem fica parecidissimo com o tradicional e torna-se rápido e muito económico.

Carne Assada na Panela

Esta carne foi um dos almoços no fim de semana, mas foram tantos os contratempos que até a foto final foi esquecida!...

Por acaso, tinha tirado a foto quando a acabei de temperar.

Apesar de tudo, o resultado final foi muito bom e não sobrou fatia!

 Carne Assada na Panela

Ingredientes:
1 pedaço de carne de porco para assar
1 cebola grande cortada em meias luas
cenouras em pedaços (usei congeladas)
sal aromatizado com louro e alho
pimentão
pimenta
vinho branco 
1 ramo salsa
azeite

Preparação:

Tempere a carne com antecedência para que ganhe gosto. ( a minha temperei na sexta à noite e cozinhei no domingo). Coloque a carne e todos os ingredientes exceto o azeite num recipiente com tampa. Deixe no frigorífico o recipiente tapado até à altura de cozinhar.

Coloque a carne e a marinada na panela de pressão e acrescente azeite a gosto e um pouco de água. Leve ao lume brando e deixe cozinhar cerca de 1 hora. Deslige a panela e espere que perca a pressão. Fatie a carne e rege-a com o molho obtido.

Acompanhanhe com batata frita e salada.

Bom apetite

Nota: Depois de cozinhada, retire a carne da panela e corte-a em fatias finas. Pode triturar os ingredientes do molho com a varinha mágica. Obtém um molho aveludado para acompanhar a carne.

Frango Estufado com Cenouras

Gosto de pratos simples e saborosos e que sejam rápidos de confecionar. Na correria de todos os dias, calculo que vocês partilhem da mesma opinião.

Esta receita simples mas muito saborosa saiu esta semana para um dos almoços. No dia que fiz a sopa semanal, coloquei água a mais para cozer os legumes. Quando ia triturar pensei: O melhor é retirar um pouco da água e aproveitar depois para fazer outra coisa. Foi nesta receita que esse caldo de cozer os legumes foi aproveitado!...

Frango Estufado com Cenouras

Ingredientes:
6 pernas coxas de frango
cebola
cenouras
alhos
louro
sal qb
caldo de cozer os legumes
azeite

Preparação:

Arranjar o frango e partir a gosto. Picar a cebola e os alhos em meias luas e fazer um refogado com azeite.

Juntar o frango, uma folha de louro, as cenouras partidas em pedaços, o caldo de legumes e o sal. Deixar cozinhar lentamente em lume brando até o frango estar cozido. Servir com arroz ou batata frita.

Bom apetite

Bifanas com Ameijoas

Como já vos disse, gosto de arriscar e experimentar novos sabores e combinações de ingredientes.

Inspirada numa receita do blog, Ratatui dos Pobres, e fazendo algumas alterações, eis que saiu este pratinho com uma combinação bastante apreciada aqui em casa. Por certo será para repetir!

Bifanas com Ameijoas

Ingredientes:
6 bifanas de porco
350 gr ameijoa congelada
cebola
alho
louro
tomatada caseira
azeite
sal qb
pimenta qb
vinho branco qb
coentros

Preparação:

Temperar as bifanas com sal, pimenta e alho.

Picar a cebola, colocar um fio de azeite e levar ao lume. Quando a cebola começar a ficar lourinha, juntar a tomatada caseira, as bifanas, um pouco vinho branco, a folha de louro e deixar cozinhar.

Enquanto as bifanas cozinham, colocar um pouco de azeite e alhos picados ao lume e juntar as ameijoas. Deixar em lume brando até que as ameijoas abram todas e juntar coentros picados.

Colocar as bifanas num prato ou travessa e deitar por cima as ameijoas. Servir com batata frita e salada.

Bom apetite

Rolo de Carne Recheado

E já lá vai o primeiro fim de semana de dezembro!...Passou num instante. Entre preparativos natalícios, estudo de matemática com a filhota e uma tarde de domingo com uma nova princesinha, saiu este «Rolo de Carne Recheado».

Todos comeram e repetiram o que significa que foi do agrado geral.

Rolo de Carne Recheado

Ingredientes:
1kg carne picada
1 cebola
alho em pó
salsa
sal.qb
pimenta qb
azeite
polpa tomate
vinho branco
3 cenouras
queijo fatiado

Preparação:

Temperar a carne com sal, pimenta, alho em pó e a salsa picada.

Esticar a carne com um rolo e dispor o queijo. Enrolar como se fosse uma torta.

Num tacho largo colocar a cebola picada e um pouco de azeite e levar ao lume. Quando a cebola estiver transparente colocar o rolo de carne, a polpa de tomate, o vinho e as cenouras cortadas em pedaços.Se necessário juntar água. Deixar cozinhar até a carne estar cozida. Depois de cozido retirar o rolo para uma travessa e triturar com a varinha mágica, as cenouras e o liquido da cozedura. Regar o rolo com o molho da cenoura. Servir com arroz e salada.

Bom apetite

Nota: Para ver se o rolo está cozinhado, pica-lo com um palito e quando não largar liquido ao picar, está cozinhado.